【シェフ候補】大手ブライダル企業☆結婚式場のリニューアルに伴い採用強化《関東エリア》

調理師・栄養士・調理スタッフ、サービス系その他

茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県…

￥

400万円〜600万円

正社員

仕事内容

従来のウェディングとは違い、グランメゾンスタイルで本格的なフランス料理をお客様に提供しています。
既製品は使わず全ての料理を作り上げています。
また、セントラルキッチンはなく全て式場にて調理を行います。

【仕事内容】
■週末のウェディングパーティーに向け、平日はすべて仕込み業務になります。
・肉の下処理から、熟成が必要なものは熟成させ、ソースのベースを作っていきます。
・野菜、魚すべての食材の下準備もしっかり行っていきます。
■パーティー当日、温かいものは温かいうちに、新鮮なものは新鮮なうちに、
お客様の口に届くまでをすべて計算しながら作ります。
■コースデザートの考案・調理
■原価計算・材料発注

※キャリアアップ
→シェフ→エリア料理長→総料理長

応募条件・求められるスキル

◆フレンチ経験5年以上
◆マネジメント経験あれば尚可

募集要項

その他・PR

福利厚生

通勤手当全額支給・社員割引・海外研修制度・独立支援制度・表彰制度・時間外手当

企業情報