寿司職人・板前（居心地の良い人気高級鮨店）

調理師・栄養士・調理スタッフ

東京都港区

￥

300万円〜600万円

正社員

仕事内容

新店舗出店予定あり！様々なチャレンジができます。

居心地の良い人気高級鮨店で寿司職人・板前をお任せいたします。
食材の調達、仕込み、調理、握り、カウンター接客、お見送り、食材管理など。

北海道から水揚げ当日に直送される新鮮な魚介やネタに合わせて使い分けるシャリや醤油など、本格的な江戸前鮨を提供しています。

都内の名だたる高級ホテルから多数海外のゲストをご紹介いただいております。また、海外ゲストのご要望もあり、海外への出張営業の実績あり。近い将来海外出店も予定しています。

【求める人物】
◎柔軟でフレッシュなアイデアをお持ちの方を歓迎！
鮨店の古い慣習にとらわれすぎず、若い人材がさまざまな施策にチャレンジできるチャンスがあります。
上下関係に縛られず、新しい提案やアイデアが通りやすい職場です。
調理スキルを活かして新たな挑戦をしたい方、ぜひ一緒にお店を作っていきましょう！

ゆくゆくは、新商品開発・海外出店・コラボイベントの実施なども携われます。
これまでの経験を活かしたい方、料理人としてさらなる成長を目指す方、柔軟な発想でお店を盛り上げたい方…
ぜひ当店で働きましょう！

※正社員での雇用となります。
寿司職人・すし職人・鮨職人・板前・和食・日本食・割烹・懐石・鮮魚・捌き・仕入れ・見聞き・キャリアアップ・スキルアップ

応募条件・求められるスキル

【求める経験】
・寿司職人・板前もしくは和食調理の経験者
・見習いの場合は未経験可（他飲食業での経験者優遇）

募集要項

企業情報