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非公開
サステナブルな食の未来を創るプラントベースカフェのシェフを募集！★年収500万以上も可★年休120日
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
埼玉県 自社内勤務 転勤の可能性：なし…
350万円〜550万円
正社員
メニュー企画（毎月の試食会で提案） キッチン・ベーカリーの管理（食材・クオリティーのチェック） 仕入と原価管理 パンの製造、フードメニューの調理
株式会社珠屋櫻山
【商品開発兼工場管理：急成長スイーツの製造】毎年二桁成長を継続中
専門店・量販店・小売系その他、商品・メニュー開発
秋田工場 秋田県 雄勝郡 羽後町杉宮5…
350万円〜700万円
正社員
大手マスメディア、SNSで話題沸騰中！大手メーカーが参入しづらい差別化された商品展開を行い、 毎年売上伸長を続ける成長企業です。 スイーツ製造工場の運営を行う商品開発兼工場管理のポジションです。 【業務内容の詳細】 ■ライン生産及び各工程における業務(焼成/チョコレートトッピング/包装/配送の４チームの全体的なマネジメント、 手作業により製造もあり) ■商品開発、原価計算、リリース方法
非公開
様々なジャンルの洋食が調理できる環境《レストランの調理スタッフ》
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
●東京都内各店舗 ●神奈川県内各店舗 …
250万円〜600万円
正社員
カフェ・ダイニング・バーを計100店舗以上運営。 コロナ禍でも新規店舗開業を複数行っている会社です！！ 【入社後のキャリアイメージ】 様々な業態の店舗を多数運営しておりますので、経験者から未経験者の方まで、ご希望やご経験に当てはまるお店でキャリアアップが可能です。 またオリジナルのブランドだけでなく、様々な企業さまと共に運営しているお店が多数あるので、様々な経験を積むことができます。 それぞれにコンセプトを持って作られた内装、メニューのレストラン業態で調理のお仕事です。 主な業務内容は・・・ 調理業務を中心に店舗の営業に係る業務全般、スタッフの管理育成等 ●料理全般 ●仕入れ ●仕込み ●商品企画・開発 ●衛生管理 ●接客サービス などです。 【将来のキャリア】 早い段階でシェフを目指していただく候補としてお仕事をしていただき、その先には各店舗を統括するマネージャー、新業態開発担当、ブランドの立ち上げなどのステップがあります！！ 私たちと共にお店を作り上げていきましょう！
株式会社レアル・ダイニング
数々の繁盛店を運営する安定企業。本格イタリアンにてシェフ候補募集
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
【大阪】 大阪市内（梅田・天満・新地）…
350万円〜500万円
正社員
新鮮な食材と上質なサービスにこだわるレアル・ダイニング。 代表はホテルニューオータニやリッツカールトンで経験を積まれたサービス業界のプロ。 現在大阪・東京に7店舗展開しておりますが各店舗のシェフやマネージャーも外資系ホテルや、 国内外の有名レストランで経験を積まれた方々が多く在籍。 その為料理・サービス、ワインの知識を得ながら接客をはじめとする店舗運営に幅広く携われます。 やりがいやスキルアップを求めている方、料理やワインの知見を広げたい方、 将来独立を目指している方にもおすすめの企業です。 福利厚生・待遇の充実やスタッフの成長・学び・チャレンジを支える風土が根付いています。 夏季休暇・冬季休暇などの長期休暇がしっかりとれることでプライベートも充実出来る体制を整えている点も魅力。
非公開
☆彡フードホールのメニュー開発担当募集☆彡新規事業立ち上げの重要なポジションです！！想定年収324万～745万円♪
店長・店長候補・マネージャー、商品・メニュー開発
東京都千代田区
300万円〜750万円
正社員
フードホールの商品企画・開発と自社店舗の運営フォロー・サポート業務をお任せいたします。 ・商品企画・開発（既存商品のアップデート含む） ・原価計算、調理オペレーション構築 ・店舗別のABC分析とメニュー最適化の提案 ・外部食品メーカーなどベンダーとの交渉 ・直営店舗等の運営フォロー・サポート ・社内調整業務 等
非公開
調理長候補/年間休日112日/今期も8店舗以上の新規出店が決定/明確な人事評価制度
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
【東京】 四ツ谷・神楽坂・浜松町・渋谷…
400万円〜500万円
正社員
当社は2007年の創業店でもあるもつ焼きからスタートし、 現在は焼肉・焼鳥・ビストロなど直営21店舗、FC2店舗を展開しております。 どの店舗も各グルメサイトの口コミ評価も高く飲食メディアからの取材も多い人気店。 理念でもある【このお店があって良かった】【この会社と出会えてよかった】をより多く実現する為、 2025年も8店舗以上の新規出店計画が決定。 既存店舗または新店舗立上げを含む調理長候補の増員募集を致します。 年4回の昇格審査もあり上級店長・統括・エリアMGRへの明確な昇格チャンスがあるのも、 大きな強みとなります。 また食材や店舗で使用する備品まで昔からのお取引先を大事にするだけでなく、 従業員が仕事を充実してもらう為の豊富な福利厚生や、 創業当初は年間休日102日だったのがGW・夏季・年末年始休暇を含む年間112日まで増加。 自社・お取引先・社員それぞれが3方良しの企業運営も特徴です。 ≪担当業務≫ ・調理業務全般 もつ焼き、焼肉、焼鳥、ビストロ全ブランドは手作りが基本です。 自分たちで仕込みから調理まで行い、手作りの美味しさをお客様に提供しています。 調理経験豊富な方はもちろん、調理補助は経験のある方であっても店舗研修も豊富な為、 すぐに調理オペレーションも覚えていただます。 ・自店のおすすめメニュー考案はもちろんメニューコンペも全社で実施しており、 ご自身の考えたメニューを商品化することも可能です。 ※店舗の規模により、各店社員平均3名、アルバイト3～5名で構成されています。
株式会社ダブリューピィージャパン
【料理長・調理スタッフ】ウルフギャング・パック！東証プライム上場/飲食大手コロワイドグループの傘下企業！
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
【東京エリア】 ウルフギャングパック赤…
300万円〜550万円
正社員
ウルフギャングパックの店舗運営業務！ 本格窯焼きピッツァを始め、バラエティ豊かな料理を楽しめる空間を、 肩ひじ張らずに楽しめるブランド～特別な日にご利用いただけるブランド迄、 幅広いシチュエーションに合わせご利用いただける様に店舗毎にコンセプトを変えて運営しています。 産地直送野菜や産地指定の国産鶏など扱う食材からこだわっており、 ピザ生地については熟成に3日間を要し、さくさく・もちもちの食感を実現！ ハリウッドセレブに愛されるクオリティをそのまま提供する希少なブランドです。 【業務内容】 調理業務・衛生管理・調理スタッフ管理等、調理業務をメインに実施頂きます
非公開
※急募※【社長直轄の新部署】ブランド統括募集/昇給率高め！業態開発経験者求む☆彡
スーパーバイザー、商品・メニュー開発
東京都目黒区本社 【勤務時間】 10…
550万円〜750万円
正社員
社長直下の案件となります。全てのブランドマネジメントをお願いします。 各ブランドでそれぞれのコンセプトを行っていただきます。 主な業務は下記です。 ●ブランド責任者としてブランドの管理 ●ブランドのコンセプトを確立してそれぞれの店舗へ展開 ●既存ブランドの立て直し ●新ブランドの立上げ ●人材育成 その他店舗運営にかかわる業務全般をしっかりと担っていただきます。
株式会社f.dining
《パティシエ》青果商社が手がけるダイニングレストラン「DEK 青山」表参道
商品・メニュー開発、フード系その他
東京都港区南青山5-4-41 グラッセ…
350万円〜450万円
正社員
老舗青果卸が手がけるダイニングレストランが誕生！ 20代で役職就任！安定環境で若手にチャンス！『安定×挑戦』が成り立ちます 《仕事内容》 シェフパティシエとして、デザート作り 加えて、調理補助で簡単な切りものなど、商品開発もお任せします ★頑張りや実力に応じ、随時幅が広がっていきます。（管理職登用あり） 《魅力ポイント》 ・経験の浅くてもOK！大事なのはホスピタリティと向上心！ ・昇給昇格あり！スキルに合わせて給与がアップ！ ・表参道駅から徒歩5分程度の好立地！通勤◎ ・20代・30代男女活躍！
非公開
店長候補（90ブランド・200店舗を展開するHD企業） 今期も20店舗の新規出店が決定！
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
【東京】 錦糸町・木場・二子玉川・渋谷…
300万円〜450万円
正社員
当グループが運営する居酒屋・焼肉・レストラン・寿司の各店舗にて 店舗運営に携って頂きたいポジションです。 まず1週間のOJT研修で店舗の運営業務を覚えて頂き、 その後1～3ヶ月ほどかけて店長としての仕事の流れを理解してもらう予定です。 積極的に店舗数を増やしているので、入社3ヶ月で店長に昇格するチャンスがあります。 今期は新たに20店舗の出店を予定しており、 店舗スタッフを約50名採用を進めて参ります。 ＜主な仕事＞ ・接客（オーダー取りやレジ対応など） ・ドリンク作り ・料理の配膳 ・アルバイトの教育・シフト管理（20代の学生が中心） ・売上管理や備品管理 ・メニュー開発 ・集客アップに向けた販促業務 □いろんな業態の中から選べます マルチブランド戦略をとっているのが、当グループです。 居酒屋をベースに、北海道料理店、四国料理店、沖縄料理店、 和食×イタリアン×エスニックの近未来レストラン＆バー、 ワインビュッフェ、寿司酒場、また高単価業態として割烹・中華などを運営しています。 あなたの好きな料理、接客スタイルのお店で働くことが可能です。 □■現場主体でお店をつくります 業態の種類が増え、お店ごとでオペレーションもさまざまになってきたため、 これまでのやり方を見直していく考えです。 接客の流れ、メニュー開発、育成方法、販促の企画など、店舗運営の意見をぜひ出してください。 「仕事のこういう頑張りを評価してほしい」といった評価基準に関わる意見も大歓迎。 現場主体で自分たちが働きたいと思えるお店をつくっていけます。
非公開
【商品開発】イタリアンチェーン店拡大にむけて★人気メニュー考案・新メニュー開発・チェーン店舗統括～コロナ禍でも黒字経営♪
バイヤー、商品・メニュー開発
東京都内本社（東京都目黒区） 【勤務…
500万円〜550万円
正社員
現在イタリアン業態は都内で店舗を展開しています。 業績の好調、ブランドの良さからチェーン店の加盟希望が増えています。 今後の展開を見据えてチェーンストアとして独自のメニュー開発を進めていきたいため、 誰でも作れるオペレーションの商品開発を担当していただける方を求めています。 ゆくゆくは業態開発もお任せすることもあるかもしれません。 ＜具体的には＞ ●既存店のメニュー開発 ●既存店の定期的なメニューの見直し ●オペレーションの落とし込み ●マニュアル作成 ●原価管理 ●衛生管理指導 ●購買先の選定 現場を知っていただくためにも店舗を経験していただくこともございます。
非公開
★店長からのSV候補★【既存店のブランド統括マネージャー候補】 年収450万～600万
商品・メニュー開発
東京都内本社 東京都目黒区 東急田園都…
450万円〜600万円
正社員
①会社の業績の牽引役である『鳥幸』ブランドのマネージャー職の候補 ②イタリアンチェーン店ブランドのマネージャー職の候補 まずは、既存の基幹店で現場の事をわかっていただき、業務改善を進めていただきます。 その上で現マネージャーと双頭でブランドの進化・店舗管理を行っていただきます。 主な業務は下記です。 ●人財育成 ●業務管理 ●販売促進 ●売上管理 ●利益管理 ●新店舗立ち上げ ●チェーン店店舗指導 その他、ブランドに応じた業務内容となります。 店舗運営にかかわる業務全般をしっかりと担っていただきます。 あなた次第でまだまだ昇格のチャンス大！！
東京レストランツファクトリー株式会社
急募☆彡料理長候補☆彡入社時想定最大年収460万円【勤務地：東京・大阪】 キャリアアップチャンスあり♪
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
東京都内各店舗・大阪府大阪市内各店舗
350万円〜500万円
正社員
和食店舗での料理長候補としてのお仕事です。 主な業務は下記です。 ●調理全般 ●仕込み ●衛生管理 ●商品開発 ●人材育成 ●店舗運営全般 をしっかりと担っていただきます。 新ブランドも毎年開発しており、将来のキャリアも描きやすい環境です。 現場を大事にする社風のため、まずは店舗で何かしらの成果を上げていく必要があります。 今後、すべてのブランドが多店舗展開の可能性がありますので、将来的には購買担当や商品企画担当、衛生管理担当などのキャリアステップは豊富です。
非公開
【キッチンスタッフ】～イタリアン･スパニッシュ･和食･鉄板･海外シェフの日本店等個性的な専門店を多数運営～
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
〈勤務地〉 各店舗駅から徒歩5分圏内(…
300万円〜750万円
正社員
弊社運営の各配属先店舗にて、キッチンスタッフとしてお仕事をお願いいたします。 主な仕事内容は発注・仕込みから提供まで調理に関わる業務全般をお願いします。 経験が少ない方には基礎からしっかりお教えしますし、 ご経験がある方にはふさわしいポジションをご用意いたします。 挑戦してみたい方も今までのご経験を活かして 新しい環境で働いてみたい方も一度お話してみませんか？ 各店舗毎にデザインや内装、 提供する料理や接客スタイルも異なり特徴があるため、 それらを体現していくのが店舗の皆さんです。 積極的にアイディアや意見を出して営業に取り組んで下さい。 今では店舗を任せられるスタッフになっている中途社員の方も沢山在籍しています。 将来的に独立を目指している方も、 様々な経験を積んでご自身の可能性を広げたい方もご応募お待ちしております。
シクロホールディングス
NEW OPEN カフェベーカリー 製造企画
商品・メニュー開発
京都府京都市中京区蛸薬師通柳馬場東油屋…
350万円〜
正社員
ホール一般業務に加え ・店舗運営全般 ・製造 ・原価計算 ・商品企画 ・仕入れ
非公開
【鉄板焼き/料理長候補】こだわった料理の提供をお願いします！月給25万円以上可能！！
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
配属先により異なる 転居の伴う異動なし
300万円〜
正社員
～想いをつなぎ 人生にスパイスを～ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー メディアにも取り上げられる、個性的で斬新なコンセプトのお店で働きませんか？ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ビストロ、鉄板焼き、炉端、肉寿司など スタッフが考える「こんなお店があったら」 「こんな料理やサービスが欲しい」というお店を実現させ、 ありきたりで埋もれてしまうようなお店ではなく、唯一無二の飲食店をプロデュースしています！ 【具体的には】 ⇒店舗での接客、調理業務、スタッフ育成、販売促進、売上管理など。 ※調理業務の度合いは店舗によって異なります。 ーーー仕入れやメニュー開発は店舗に裁量があり、 あなたのアイデアで新メニューが生まれることも！？ ◎入社後はOJTを通して業務内容の引き継ぎからはじめ、丁寧にお教えします。 ◎ソムリエの勉強などもできる充実の教育体制でもあなたをサポートしていきます。
非公開
屋久島にあるオーベルジュ型リゾートホテル【スーシェフ候補】
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
鹿児島県屋久島【サンカラ屋久島】 社員…
400万円〜450万円
正社員
屋久島にある全29室のリゾートホテルにてスーシェフ候補を募集。 フレンチをベースに自然豊かな屋久島で採れた食材を使用した、 唯一無二の料理が各メディアからも好評です。 ※単身寮・シェアハウスの会社手配有！ 調理全般・仕込み・盛り付け・メニューの考案など 様々な業務に取り組んでいただきます。 地元産を中心に世界各地選りすぐりの食材を取り寄せ、 経験豊かなシェフのもとでこだわり抜いたフレンチの知識・技術を学ぶことができます。 フレンチの経験がある方や今よりもレベルの高い現場でポジションアップしたい意欲的な方は大歓迎。 出来る事から少しずつ仕事の幅を広げ、料理人としてしっかりと腕を磨いていける好環境です。
非公開
ケータリングシェフ
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
東京、神奈川、大阪、京都
500万円〜600万円
正社員
大型パーティーのケータリングでのメニュー開発や、調理、発注、在庫管理、メニュー開発、原価管理等 ※案件がない日はRIVERSIDE CLUBにて勤務
非公開
【京都】2023年3月～6月新規オープン 肉割烹店・店長および副店長
店長・店長候補・マネージャー、商品・メニュー開発
京都市中京区・先斗町（ぽんとちょう）
〜550万円
正社員
新規オープン・肉割烹店 店長業務 ・人材管理 ・売上管理 ・集客戦略 ・メニュー開発 ・そうじ、かたづけ
非公開
ビストロシェフ候補/年間休日112日/今期も8店舗以上の新規出店が決定/明確な人事評価制度
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
【東京】 神楽坂・代々木公園・渋谷
400万円〜500万円
正社員
当社は2007年の創業点でもあるもつ焼きからスタートし、 現在は焼肉・焼鳥・ビストロなど直営21店舗、FC2店舗を展開しております。 どの店舗も各グルメサイトの口コミ評価も高く飲食メディアからの取材も多い人気店。 理念でもある【このお店があって良かった】【この会社と出会えてよかった】をより多く実現する為、 2025年も8店舗以上の新規出店計画が決定。 その中でも代々木・渋谷神泉、神楽坂に3店舗展開するビストロやワインバー（フレンチ）にて、 シェフ候補の増員募集を致します。 年4回の昇格審査もあり上級店長・統括・エリアMGRへの明確な昇格チャンスがあるのも、 大きな強みとなります。 また食材や店舗で使用する備品まで昔からのお取引先を大事にするだけでなく、 従業員が仕事を充実してもらう為の豊富な福利厚生や、 創業当初は年間休日102日だったのがGW・夏季・年末年始休暇を含む年間112日まで増加。 自社・お取引先・社員それぞれが3方良しの企業運営も特徴です。 ≪担当業務≫ ・調理業務全般 自分たちで仕込みから調理まで行い、手作りの美味しさをお客様に提供しています。 調理経験豊富な方はもちろん、調理補助は経験のある方であっても店舗研修も豊富な為、 すぐに調理オペレーションも覚えていただます。 ・自店のおすすめメニュー考案はもちろんメニューコンペも全社で実施しており、 ご自身の考えたメニューを商品化することも可能です。 ※店舗の規模により、各店社員平均3名、アルバイト3～5名で構成されています。
