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検索結果: 1,167件(1001〜1020件を表示)
株式会社ガーデン
【店長・店長候補】積極作用！大手多業態展開企業のハワイアンレストラン
店長・店長候補・マネージャー、商品・メニュー開発
埼玉県三郷市（新三郷駅） 三郷市新三…
300万円〜500万円
正社員
【店長・店長候補 ハワイアンレストラン】 ■接客業務全般 ■店舗運営業務全般 ■人材育成 【勤務時間】 11：00～23：00 ※実働8時間シフト制
東京レストランツファクトリー株式会社
急募！和食料理長候補★店舗によってメニューコンセプトが違う！あなたも商品メニュー開発に携われる♪
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
東京都23区内各店舗 神奈川県鎌倉 大…
350万円〜550万円
正社員
主な業務は下記です ●調理全般 ●仕込み ●原価管理 ●衛生管理 ●スタッフ教育 ●商品開発 など、調理にかかわる仕事全般です。 将来的にはブランドマネージャーや新規事業のプロジェクトリーダーも目指せます！ 今後、すべてのブランドが多店舗展開の可能性がありますので、ブランドマネージャーや新業態開発、エリアマネージャーなど将来のキャリアステップは豊富です。
株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ
パティシエ／ケーキ工房/東京・横浜【東証プライム上場】
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
（戸越ケーキ工房） 東京都品川区戸越3…
300万円〜400万円
正社員
ウェディングケーキを作成する専門の工房でのお仕事です。 洋菓子製造業務全般をお任せします。 ・焼き菓子やプティガトーなどの作成、梱包作業 ・仕込みやウエディングケーキの製造 ・食材発注、管理 これからパティシェの道で真剣に技術を身につけたい方に最適な職場です
スキー場、経営ホテル、旅館、キャンプ場等の運営、管理及び不動産管理サービス
【勤務地：北軽井沢】【厨房】調理・食材仕入れ・メニュー考案・原価率管理・仕入業者開拓担当者◆未経験者：歓迎◆
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
群馬県吾妻郡長野原町
300万円〜650万円
正社員
未経験可 歓迎 ・ホテル／旅館での【厨房】調理・食材仕入れ・メニュー考案・原価率管理・仕入業者開拓のご経験ある方が優先 ・マネージャメント経験者優遇
非公開
チェーン店業態（イタリアン）商品企画開発担当
商品・メニュー開発
東京都内
500万円〜700万円
正社員
現在イタリアン業態は都内で店舗を展開しています。 業績の好調、ブランドの良さからチェーン店の加盟希望が増えています。 今後の展開を見据えてチェーンストアとして誰でも作れるオペレーションの商品開発を担当していただける方を 求めています。 ＜具体的には＞ ●既存店のメニュー開発 ●既存店の定期的なメニューの見直し ●オペレーションの落とし込み ●マニュアル作成 ●原価管理 ●衛生管理指導 チェーン店展開を行うため、料理のみの経験や店舗での商品開発経験者ではなく本部での商品開発経験者 を求めています。 株式公開を目指しており、今期のご自身の成果によっては上場前に取締役の道も開けています。 （違う部署ですが、弊社からの紹介で入社６カ月で取締役になられた方もおられます）
株式会社フォンス
【調理・キッチンスタッフ】横浜☆おしゃれなダイニング。経験者募集！
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
神奈川県横浜市西区（横浜駅） 『Th…
300万円〜500万円
正社員
【調理・キッチンスタッフ 洋食（ダイニング）】 ニューマン横浜NYグリルレストランで調理業務をお任せします。 オープンキッチンでお客様の反応を見ながら、厳選された素材を活かしたNYスタイルの調理を担って頂きます。 メニューは天然の薪や炭を活用したこだわりの料理ばかり。新たな料理の幅も間違いなく広がります。経験が浅くても、できるところからお任せしますのでご安心ください！ こんな方にはピッタリです！ ◎これまで飲食店でキッチン、調理の経験をお持ちの方 ◎お客様が喜ぶことを「やりがい」と感じられる方 ◎思ったことが形になる！そんな環境で働きたい方 ◎今の自分に満足することなく、何が一番良いのだろうと常に考えることができる方 ◎スタッフ同士の密なコミュニケーションを心がけ、お店を盛り上げてくれる方 【勤務時間】 7：00～23：30 ※実働８時間・シフト制（休憩1時間程度）
株式会社フォーシーズ
【ジョエル・ロブション】高級スイーツ／パティシエ
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブシ…
300万円〜450万円
正社員
【ジョエル・ロブション】最高級の素材を、最大限に引き出す世界屈指のレシピを学べます！ フランスを代表するシェフ、ジョエル・ロブション氏がプロデュースするレストランや、 ブーランジェリー＆パティスリーの極上アイテムを製造する工房（セントラルキッチン）です。 最高級の素材を世界屈指のレシピで──そこから得られる知識や経験は破格の財産。 “ロブション”という名のクオリティの本質を、ぜひ体感してください。 《募集背景》 お家時間が増えた事で、オンライン需要が高まり、コロナ前より売り上げが1.5倍と 好調によりパティシエを増員募集する事になりました。 【仕事内容】 厳選した最高の素材を使い、素材の味を最大限に引き出した普遍的なおいしさを楽しめるケーキや焼き菓子の製造。 ジョエル・ロブション氏が展開するレストランのテイクアウト商品や ブーランジェリー＆パティスリー「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」の 極上のアイテムを製造するセントラルキッチンです。 ★商品開発にも力を入れており経験に関わらずチャレンジできる環境です！ 【キャリアステップ】 ・入社後は、月次アンケート、人財開発本部メンバーの面談による入社者のサポートを行っています。 ・スキルチェックをご自身で行い、自分で昇格申請を年2回出せる為、早期昇給も可能！
非公開
【調理スタッフ】羽田空港内/大人のエンタメレストラン～年間休日105日以上！住宅手当有り
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
羽田空港第一ターミナル5階
300万円〜600万円
正社員
＼エンターテインメント企業が運営！羽田空港内／ 遊び心溢れる大人のエンタメレストラン★ 毎日国内外のライブを楽しみながら働けます！ 【仕事内容】 店舗での調理業務 食材カット、仕込み(串打ち)、管理、接客、洗い物、清掃作業等 250坪の広さを誇る店内にはステージを併設、眼前に広がる抜群の滑?路の景?とともに レストラン、ラウンジ、ライブ・イベントスペースと多彩な顔を持つ【GUEST HOUSE】です 日本の玄関口である羽田空港に出現する寛ぎとワクワクを同時に楽しめる大人のエンタテインメントをご提供いたします
東証上場 フードサービス持株会社
（東証一部上場）外食事業の持株会社：デザート商品開発の人材募集です。
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
品川区（天王洲）
450万円〜700万円
正社員
＜仕事の内容＞ ・デザートを基本とした商品開発。 ・ファミリーレストラン向けメニュー考案・試作・開発。 ・テイクアウトデザートの商品開発 ・業態担当者との連携。
海外展開も行う上場外食企業
【商品開発(和食・洋食)】東証スタンダード上場外食企業の求人
スーパーバイザー、商品・メニュー開発
さいたま市
400万円〜500万円
正社員
・営業企画と連携し、消費者市場分析（ニーズ、地域、流行、ターゲットなど） ・各業態の「食」の方向性を指示 ・料理、味の専門知識を活かして商品・商材・資材・器具の選定、開発 ・出庫分析、売上分析、客単価分析に基づく商品判断、既存商品のブラッシュアップ ・社内人材、または外部の専門家を活用した商品開発及び開発業務のサポート ・現場の商品開発担当の特性を把握し、商品開発、レシピ作成全般のマネジメント ・調理オペレーションの設計、規定及び教育部と連携した店舗の技術指導 ・商品フェアやイベントの企画参加
株式会社FLAVOR WORKS
【パン製造】BOULANGEJR名古屋髙島屋店（B.C.BAKERY名古屋）
商品・メニュー開発、フード系その他
BOUL'ANGE JR名古屋髙島屋店…
300万円〜400万円
正社員
◆仕事内容 ・仕込み、面台（成形）、焼成（釜）、仕上げ ・シーター業務 ・人材育成 ・製造オペレーションの改善向上 ・原価管理 ・在庫管理、発注業務 ・衛生管理 ・商品提案 など ◆入社後のキャリア 将来的には、チーフ業務（管理業務）お任せしたいと考えております。 入社後はOJTや本社での集合研修など、育成・バックアップ体制がありますので、 キャリアの浅い方でも心配なく、キャリアをスタートさせていただけます。 また、キャリアパスとして、製造だけでなく販売業務も習得しながら店舗全体を運営管理していく 店長へのキャリアも挑戦していただけます。 ◆ブランド紹介：BOUL’ANGE ”暮らしを提案するブーランジェリー” 本場フランスのパン作りをベースに世界中から厳選した小麦粉を使用し、シーズンごとに届く旬の素材を掛け合わせ、見た目にも美しく美味しいパンを提案するブーランジェリー。 数量限定の食パンや、厚めのパリパリとした層が特徴のクロワッサンを始めとするヴィエノワズリー、時間ごとにメニューが変わるタルティーヌなど、彩り豊かなメニューがラインナップします。 どんなシーンでも楽しめる、日常に寄り添ったパンをお届けします。
株式会社秋田屋本店
【岐阜市】はちみつ製品の商品開発
商品・メニュー開発、商品企画
本社＞ 岐阜県岐阜市加納富士町1-1 …
300万円〜500万円
正社員
【岐阜市／JR岐阜駅 徒歩2分】自社商品の商品開発 ◆転勤なし／創業200年以上／蜂産品製造販売 1804年の創業以来、200年以上に渡って信用を第一に高品質な製品作りに取り組む当社にて、はちみつを使った自社製品の開発業務全般を担当いただきます。 ■具体的には： ・商品試作 ・原料メーカーとの商談、仕入れ ・生産ラインへの落とし込み 等 ■自社サイト：アキピュアオンラインショップ https://akipure.com ■組織構成： 配属となるマーケティング部は、部長を含め8名（20～40代）が在籍しております。部内のメンバーは、商品開発、制作デザイン、受注、出荷管理等の業務におおまかに担当が分かれております。本ポジションでは、商品開発をご担当いただきたいと考えております。 ■採用背景について： 従来はBtoBの原料販売が中心でしたが、BtoCでの自社商品での展開を強化しています。その為、当社のブランディングや通販部門の体制確立、リピート顧客様のご対応のための人員強化を行います。近年では自社通販サイトを運営し、蜂産品の魅力を発信しています。産品の魅力がお客様に伝わるよう、日々発信しています。
大手外食企業
大手外食企業の商品開発リ−ダ−◆事業部門強化◆
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
東京都武蔵野市吉祥寺
500万円〜750万円
正社員
当社飲食ブランドチェーン店における新規商品開発、メニュー開発のリ−ダ、主担当
オリックス・ホテルマネジメント株式会社
【熱海伊豆山】ラグジュアリーホテル/調理部門責任者
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
静岡県熱海市伊豆山字浜630番地1 他…
500万円〜700万円
正社員
【2023年冬、熱海・伊豆山に開業！フラッグシップブランド『佳ら久』の箱根・強羅に次ぐ2軒目の本施設！】 ◆東証プライム上場オリックスグループ／コロナ禍でも100％給与支給の安定した経営基盤◆ 《業務内容》 ◎和食調理部門の統括管理業務・レストランメニュー全般の調理・食材の仕入れ、調達に関する仕事・食品衛生基準・各種規定の順守指導など、安全管理・季節ごとのメニューの入れ替えに際してのメニュー企画・売上管理、コスト管理、ロス率・原価率等の管理・人事管理、スタッフの配置、労務管理など・総支配人、各セクションとの連携、調整、管理部門との連携 2023年冬の開業を予定しているため、開業前は近隣の「熱海 ミクラス」「箱根・強羅 佳ら久」 「箱根・芦ノ湖 はなをり」にて業務を行っていただきます。 ■『熱海・伊豆山 佳ら久』について 8階建てで、全57室の客室を設ける予定。 環境は国道135号沿いで、周りには高級旅館や別荘が点在する、閑静で落ち着いた立地。 熱海、伊豆山の自然に調和するアースカラーを基調とし、歴史や文化を感じられる洗練された落ち着きのあるデザイン。 高級旅館「佳ら久」ブランドならではの、全室露天風呂付の客室や、中層階以上のお部屋からは熱海の絶景を望める眺望が魅力。 ■職種魅力： ・当施設は、ラグジュアリーリゾートホテルで、一流の調理スキルが身に付きます。 ・マネジメントに昇格後は、最高級ホテル・旅館の経営スキルも身に付きます。 ・料理長クラスとなれば、料理メニューの企画・立案にも関わる可能性もございます。 ■企業の魅力： ・東証プライム上場オリックスグループで、宿泊と水族館事業の2軸で事業を展開し、サービスの品質・規模感など、 業界をリードする存在となっています。 ・高級リゾートホテル、旅館、テーマパークサイドホテル・エアポートホテルなど、幅広い業態の宿泊施設や会議室を備えた研修施設の運営、ノウハウを活かして他社が運営するホテル・旅館の事業支援、水族館事業では、すみだ水族館と京都水族館を運営しております。 ・社員の雇用を最優先し、コロナ禍でも100％給与支給を行う安定の事業基盤。
非公開
★急募★【統括総料理長】高輪・川崎・横浜エリア高級鉄板焼レストラン／3店舗統括総料理長／福利厚生充実◎
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
東京都港区高輪 横浜市中区太田町 川崎…
500万円〜650万円
正社員
A5ランクの黒毛和牛を使ったハイクラスな鉄板焼ダイニング 統括総料理長候補として東京・神奈川の複数店舗におけるプレイングマネージャー業務 基本的にはどちらかの店舗での営業がベースにはなりますが状況に応じて、他店舗への応援や指導 もしくはメニュー開発など仕事内容は多岐にわたります。 調理・接客技術だけでなく、メニュー開発や経営の部分など実力を発揮いただける環境が揃っています！
株式会社 東京一番フーズ
【料理長候補】上場企業の寿司店。年間休日101日！研修も充実しています！
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央1-1-2…
350万円〜700万円
正社員
【料理長候補 寿司】 事業拡大のため、大型採用いたします！ まずは現場で接客を学ぶところからスタート。 OJT研修はもちろん、スキルアップのため長期的に先輩社員や代表自らが継続的に成長をサポートしてくれます。 その後、店長やエリアマネージャー、本社勤務など希望と適性を考慮したうえでキャリアを選択することができます。 【勤務時間】 10：00～23：00 ※シフト制 【シフト例】 ①10:00~22:00（実働7.54時間／休憩120分） ②11:00~23:00（実働7.54時間／休憩120分） ※月平均休日日数は8.4日 ※繁閑状況に応じ残業時間は異なる。
株式会社プロラボダイニング
鮨職人/麻布にある完全会員制の店舗。400～600万円。
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
麻布黒しゃり 麻布十番駅徒歩5分 実…
400万円〜600万円
正社員
世界初の完全会員制インナービューティ鮨と銘打ち、 「美容業界の発展と人類の健康寿命の延伸に貢献すること」を目的とし、 プロラボグループのミッションを体現したプレミアムな会員制飲食店として誕生。 名だたる経営者や著名人が来店するいま業界でも注目のお店です。 『腸に良いものを入れ、悪いものを出す』というインナービューティの考え方を取り入れた「黒いしゃり」。 食用のココナッツ殻（ヤシ殻）活性炭を混ぜ込んだここでしか味わう事の出来ない鮨を提供。 また当店で扱う鮮魚も産地直送の新鮮な一流の食材を仕入れし、お酒も各種銘柄を提供。 調理スキルだけでなく食材やお酒の知識を身に付けられる環境をご用意。 お客様の多くはここでしか食べれないものを求める一流の経営者や著名人となる為、 常に最新のトレンドや新しい食材を使った新メニューの考案など経験を発揮できるのも特徴。 ・一日二部制の完全会員制 カウンター10席+個室の二部制（17時～、20時～）となっており、 限られたお客様を最上級のおもてなしで迎えます。 ・コース料理は34,000円/42,000円をご用意。
株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ
【料理長候補】カリフォルニアパイの人気店！マスコミ取材も多数！
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
神奈川県横浜市中区新港1丁目3番1号 …
300万円〜500万円
正社員
【料理長候補 洋食】 調理全般、人財育成、食材・仕入れ管理、メニュー開発 【勤務時間】 11:00 ～23:00（内1時間休憩、実働8時間）
株式会社 東京一番フーズ
【料理長候補】上場企業の寿司店。年間休日101日！研修も充実しています！
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
神奈川県相模原市緑区橋本6-1-24 …
350万円〜700万円
正社員
【料理長候補 寿司】 事業拡大のため、大型採用いたします！ まずは現場で接客を学ぶところからスタート。 OJT研修はもちろん、スキルアップのため長期的に先輩社員や代表自らが継続的に成長をサポートしてくれます。 その後、店長やエリアマネージャー、本社勤務など希望と適性を考慮したうえでキャリアを選択することができます。 【勤務時間】 11：00～23：00 ※シフト制 【シフト例】 ①10:00~22:00（実働7.54時間／休憩120分） ②11:00~23:00（実働7.54時間／休憩120分） ※月平均休日日数は8.4日 ※繁閑状況に応じ残業時間は異なる。
非公開
料理長候補・シェフ 【麻布台ヒルズ】高級鉄板焼き
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
麻布台ヒルズ 東京都港区虎ノ門
400万円〜600万円
正社員
最高級鉄板焼き料理店における調理全般業務 高品質な食材と卓越した技術が織りなす極上のお料理を提供しています。備長炭の炉窯を用い、伝統の枠を超え、油を使用せずお肉を調理。旬の食材を活かした日本料理を心を込めてご提供しています。 ・調理業務全般 ・発注 ・在庫管理 ・メニュー開発 ・厨房の清掃 ・接客業務 など これまで培ってきたスキルや知識をいかし、魅力あふれる店づくりにご協力ください。 未経験や経験が浅い方でも、やる気と意欲さえあれば大丈夫！ わからないことは先輩スタッフたちがていねいに指導いたします。
