カフェレストラン店長候補/創業30年以上/裁量の大きい環境/自由にアイデアを実現/月給50万円以上

店長・店長候補・マネージャー、販売スタッフ、スーパーバイザー

サクラカフェ＆レストラン日暮里＞ 東京…

￥

600万円〜800万円

正社員

仕事内容

世界100ヶ国のゲストが集う「サクラカフェ」で、 今まさに新たな成長ステージを迎えています。
あなたには店舗運営の中核として活躍していただきます。
SNS発信による集客戦略の立案、 そして店舗チームの拡大・仕組み作りまで。
単なるカフェ運営を超えた、事業戦略レベルでの店舗マネジメントをお任せ。

ゲストとの個人対個人の深いコミュニケーションから始まり、
時間をかけて「東京の家」と呼ばれる空間を創造する。
そんな国際色豊かなカフェ運営を、 経営層と直接議論しながら進められる環境です。

【主な仕事内容】
■モーニング・ランチ・ディナーの営業運営
■世界各国ゲストとの料理イベント企画・運営
■売上管理・仕入れ・スタッフ管理などの運営業務全般
★メニューの考案や販売促進といった業務もお任せします！

その他にも地元のお客様向けサービス拡充や、
ホテル宿泊ゲスト向けの和食メニュー開発など、
店舗成長に関わるあらゆる業務を担当いただきます！
即戦力として、そして将来の多店舗展開のリーダーとして、 サクラカフェの成長を牽引してください。

(変更の範囲)上記業務を除く当社業務全般

【注目】接客の「緊張感」と「フレンドリーさ」の両立を実現してください
お客様からは「フレンドリーで気さくな雰囲気」と高評価をいただく一方で、私たちには解決したい課題があります。それは、親しみやすさが時としてプロフェッショナルな緊張感が薄めてしまうこと。世界各国から来られるゲストに「東京のわが家」と感じてもらいながらも、気の利いた親切な対応にこだわる。この絶妙なバランスを保てるリーダーを求めています。あなたの飲食業界での経験とマネジメント力で、スタッフ一人ひとりが笑顔でありながらも、常にプロ意識を持って働ける環境を作ってください。課題解決こそが、あなたの腕の見せ所です。

【注目】創業30年、世界100ヶ国のゲストに愛され続ける理由
サクラホテルは『世界の旅人同士が知り合い、よく語り合い、和やかに友情が育まれるホテルとカフェ』を理念に、東京で5店舗を展開する国際色豊かなホテル&カフェです。各店舗が独自の魅力を持ちながら、共通して大切にしているのは「アットホームで温かいおもてなし」。24時間営業のカフェでは、宿泊ゲストから直接教わったレシピで世界各国の料理を提供。『ただいま！』と10年来のリピーターが数多く再来訪してくれることも多く、「10回来てくれる」お客様もいらっしゃいます。下町の雰囲気と日本人の和の心を感じられる環境で、多くのゲストが「人生で一番の思い出」と語ってくださる体験を提供しています。不動産事業を背景に持つ安定基盤の上で、新しい挑戦を続けられる環境です。

試用期間中は契約社員になります。

応募条件・求められるスキル

＜ホテル業界での業務経験は不問＞
◆飲食店の運営業務経験
※高卒以上

＜こんな方は歓迎しています！＞
◆英語での簡単なコミュニケーションが取れる方

募集要項

応募方法

選考プロセス

【STEP01】Web応募書類による書類選考
　▼
【STEP02】1次選考（適性検査、面接）
　▼
【STEP03】2次選考（面接）
　▼
【STEP04】内定

【type】の専用応募フォームからご応募下さい。
※応募の秘密厳守します
※書類選考に3～5日程度お時間を頂いております
※応募書類はご返却できませんので、予めご了承下さい

◆平日の面接も可能です
◆ご応募から内定までは3～4週間を予定しております
◆面接日、入社日はご相談に応じます。お気軽にお問い合わせ下さい
◆結果については合否に関わらずご連絡致します

その他・PR

募集背景

事業拡大による組織強化に伴い、各店舗の責任者を新規募集。ホテルとカフェそれぞれに専任リーダーを配置し、より質の高いサービス提供を目指します。現場の声を大切にする社風で、あなたのアイデアを形にできる環境をご用意しています。

実際の給与例

45歳・入社7年・750万円
35歳・入社6年・650万円

待遇・福利厚生

■賞与：年2回（実績による）
■昇給：年1回（実績による）
■社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金）
■交通費支給（上限 2 万円／月）
■職能手当
■役職手当
■退職金制度（入社3年以上）
■施設内禁煙

アイデアが湧いてくる環境だから、発信したくなるんです。

ここで働いていて一番魅力的なのは、アイデアを自由に発信できる環境があることです。月替わりメニューの考案では、ゲストとの会話から生まれたレシピを実際に商品化しています。「僕の国の料理、教えてよ」という流れから、今では各店舗で世界各国の料理が並んでいます。SNSでの情報発信も、社員だけでなくアルバイトスタッフも積極的に参加。料理の写真を撮ったり、お客様との交流の様子をアップしたり。「これやっちゃダメ」ということがないので、自然とアイデアが湧いてきます。地元のお客様にも遠方からも来てもらえるよう、「世界の旅人のメニュー」として発信していく。そんな創造的な仕事ができるのが、この職場の大きな魅力です。

ゲストと一緒に料理を作れるのはサクラホテルだから。

今年から始めた全館合同の取り組みで、各店舗の代表が集まってゲストから教わったレシピを共有する会を開催しています。実際にゲストと一緒に料理を作るクッキングイベントも定期的に行っていて、これが本当に面白い！観光から帰ってきたゲストに「今日、どこどこの家庭料理をやってるよ」と声をかけると、「僕の国の料理も教えるよ！」という流れになることが多いんです。カフェで知り合って仲良くなったゲストが「旅の一番の思い出」と言ってくださることもあります。単なる飲食店の枠を超えて、文化交流の場を作っている実感があります。困っていることを解決したり、人と知り合うことに敷居がない環境。スタッフも同じ認識で、みんなでゲストとの特別な時間を作り上げています。

取材担当者より

サクラホテルを取材して最も印象的だったのは、その自由度。スタッフが自発的にサービス改善を提案し、それが実際に形にしてきた実績が多数あるのだそう。また、ゲストとの深い交流も特徴の一つ。10回もリピートしてくれるゲストがいるという事実が、この会社の本質を物語っている。現在、売り上げの大幅成長という壮大な目標に向かって組織変革の真っ只中にある。これまで同社が築き上げてきた確かな基盤を活かしながら、新たなステージへの挑戦が始まっている。求められているのは、この特別な企業文化を理解し、さらに発展させていける人材だろう。下町の人情と国際感覚が融合した唯一無二の職場で、あなたの経験を存分に活かしてほしいと感じる。

企業情報