【東京・商品開発】ケーキ開発/管理職候補/すかいらーくG/パティシエ歓迎/残業20h以内【エージェントサービス求人】

商品企画、製品開発(食品)

本社 住所：東京都武蔵野市西久保 1-…

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500万円〜699万円

正社員

仕事内容

【すかいらーくグループで安定した企業基盤のもと働ける／スイーツ・デリカを提供する「フロプレステージュ」にてケーキ開発／管理職候補で裁量〇／全国120店舗以上展開で多くのお客様に商品が届くやりがい】

ケーキ部門での商品開発をお任せします！コンセプトの企画から原料の仕入れ、レシピのオペレーションへの落とし込みまで、開発を一貫して担当していただきます。将来的には責任者をお任せいたします。
5年後の200店舗展開を見据え、新規商品開発はもちろん、事業拡大に向けキャリアアップしたい方を募集します！
お客様の感想も直に聞くことができやりがいのあるポジションです★

■業務内容
・デザートメニューにおけるターゲット別のメニュー開発
・メニューのレシピ計算、自社・取引先工場ラインへのレシピの落とし込み、店舗のオペレーションへの調理作業の置換え
・自社・取引先の商品、および食材の品質のブレのチェック、指導（クレーム原因の確認と改善含む）
・品質維持前提での原価低減、工場原料の購買・精算業務
・新規取引先の開拓と工場チェック
・協力会社の工場視察（車使用）：平常月だと月2回ほど発生。クリスマスなど特殊事情がある場合は頻度が増えます。
■開発ペース
1週間に1回新商品を作成し試食会
※おおよそ3か月に1回のペースで新商品が出されます
■働きやすさ
残業平均20h以内、夏場の閑散期は大型連休の取得可能
■組織構成
現在男性1名、女性1名（40代）、計2名の社員とパートスタッフの方が2名在籍
■評価制度/キャリアパス
ご自身で立てた目標に対する達成度を上長とのミーティングにて評価（達成度合いに応じて昇給がございます）
ゆくゆくは惣菜・ケーキ・タルトの3部門のマネジメントを行っていただきます。
■企業特徴
当社は関東を中心に115店舗以上を展開中。1987年の創業以来、一貫して洋菓子・洋惣菜の製造販売事業を行っており、スーパーや百貨店に店舗を構え、低価格で本格的な料理をご自宅で味わえる商品を展開しています。前菜やアミューズからメイン料理、デザートまで揃うのが『FLO』の魅力で、時代の流れに合わせ、オンラインでの販売も行うなど、お客様のニーズに合わせて事業を拡大しています。

変更の範囲：会社の定める業務

応募条件・求められるスキル

＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校卒以上
＜応募資格/応募条件＞
■必須要件（すべて）：
・デザートメニューに携わるご経験
└開発と調理どちらもご経験がある方を想定（パティシエ、ホテルのシェフ、コンビニやメーカーでの商品企画/開発/試作など）
・商品開発、メニュー開発、商品導入経験（原価計算、レシピ展開、製造工場への落とし込み、品質指導）

■歓迎要件：
・普通自動車運転免許
・製造メーカーや小売業での商品開発などの経験


＜必要資格＞
歓迎条件：普通自動車免許第一種

募集要項

その他・PR

雇用期間

＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
2ヶ月

企業情報