【転勤無/銀座】店長・支配人◆2025年1月OPEN予定／高級火鍋の創作料理とバーラウンジ【エージェントサービス求人】

店長・店長候補・マネージャー、店長・店長候補・マネージャー、店長・店長候補・マネージャー

本社住所：東京都中央区銀座5-12-…

￥

500万円〜1000万円

正社員

仕事内容

■業務概要：
新店の立ち上げに関する業務、そしてオープン後の店舗運営業務全般。
当社として初の飲食業界進出ということもあり、経験を活かしながら、店長として人気店店頭開発を行いませんか？

■業務内容詳細：
◇オープンまで：
入社後は、立ち上げ準備に携わっていただきます。オペレーション構築から採用・売上施策の立案・メニュー開発など、幅広くご活躍いただけます。
◇オープン後：
新店は高級火鍋創作料理とバー・ラウンジの2つのエリアに分かれています。その両エリアの統括業務をお任せします。具体的にはホール業務のサポートや売上管理・備品管理・スタッフの育成などです。

■組織構成（予定）
計15名ほどを予定しております。
料理長１名/副料理長２名
スタッフ３〜５名/ホールスタッフ５〜６名
社長直下の組織となります

■ 店舗紹介
ブランド名：金鯉（きんり / Kinri）銀座店
業態：高級ダイニング・バー・ラウンジ
平均客単価：約30,000円
「金鯉銀座店」は、“食と美、自然と創造”をテーマにした、新しいスタイルの高級中華ダイニングです。
中国料理の伝統を礎にしながら、日本の四季と旬の素材を取り入れた新派融合中国風料理を展開し、火鍋を中心に、新鮮・養生・薬膳・応季といった理念を大切にしています。
料理のスタイルは**“Wild & Natural”**──本質的な自然の力を感じさせるプレゼンテーションを重視し、素材そのものの美しさと生命力を五感で味わっていただきます。
また、金鯉ではお客様一人ひとりに寄り添う客製化（カスタマイズ）サービスを導入しており、特別なご要望や体調・嗜好に応じたメニュー提案も行っています。
店内はダイニング・バー・ラウンジの3つのエリアが調和し、ビジネスシーンからプライベートの会食まで幅広くご利用いただいております。
料理、空間、サービス——そのすべてにおいて、既成概念を超えた“体験”を提供する、それが「金鯉」の使命です。

★ハイレベルな環境でスキルUPを！
高単価の店舗のため、お客様は富裕層や当社の会員の方が中心。一流を知る方々だからこそ、質の高いサービスス料理を求めておられます。また、当社の会員は中国をはじめとした海外の方が多く、グローバルな環境でもあります。

変更の範囲：会社の定める業務

応募条件・求められるスキル

学歴不問
＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：※いずれか必須
・能動的に店舗の企画、運営を行ったご経験
■歓迎条件：
・高級飲食店、高級ホテルでの接客のご経験
・中国語／英語が堪能な方

＜語学補足＞
※中国語・英語が堪能な方歓迎

募集要項

企業名	金池株式会社
職種	店長・店長候補・マネージャー、店長・店長候補・マネージャー、店長・店長候補・マネージャー
勤務地	＜勤務地詳細＞本社住所：東京都中央区銀座5-12-6 ＣＵＲＡＧＩＮＺＡ・Ｂ１F 受動喫煙対策：敷地内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所
給与・昇給	＜予定年収＞ 500万円〜1,000万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：300,000円〜800,000円＜月給＞ 300,000円〜800,000円＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞ ※給与は経験・能力を考慮のうえ決定します。 ■昇給：年1回 ■賞与：年2回賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務時間	＜勤務時間＞ 15:00〜0:00 （所定労働時間：8時間0分）休憩時間：60分時間外労働有無：有＜その他就業時間補足＞ ※勤務時間はあくまで予定のため、前後する可能性があります※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
待遇・福利厚生	通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険＜各手当・制度補足＞通勤手当：全額支給社会保険：補足事項なし＜教育制度・資格補助補足＞ ■資格手当＜その他補足＞ ■制服貸与 ■まかない ■従業員割引
休日・休暇	月8休制（休日はシフト制）年間有給休暇10日〜（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）年間休日日数105日有給休暇
提供	キャリアインデックス

その他・PR

雇用期間

＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
3ヶ月
条件の変更：無

企業情報

企業名

金池株式会社

事業内容

■ 会社概要
会社名：金池株式会社（Kanaike Co., Ltd.）
所在地：東京都中央区銀座
事業内容：高級会員制レストラン・ラウンジ・バーの運営、ブランド企画・開発、国際ビジネスコンサルティング
金池株式会社は、伝統と革新を融合させたラグジュアリーブランド「金鯉」の企画・運営を担う企業です。
私たちは、日本と中華圏の文化・美意識を現代的に再構築し、上質な空間・美食・交流体験を通じて、グローバルな価値を創出しています。

■ 店舗紹介
ブランド名：金鯉（きんり / Kinri）銀座店
業態：高級ダイニング・バー・ラウンジ
平均客単価：約30,000円~
「金鯉銀座店」は、“食と美、自然と創造”をテーマにした、新しいスタイルの高級中華ダイニングです。
中国料理の伝統を礎にしながら、日本の四季と旬の素材を取り入れた新派融合中国風料理を展開し、火鍋を中心に、新鮮・養生・薬膳・応季といった理念を大切にしています。

料理のスタイルは**“Wild & Natural”**──本質的な自然の力を感じさせるプレゼンテーションを重視し、素材そのものの美しさと生命力を五感で味わっていただきます。
また、金鯉ではお客様一人ひとりに寄り添う客製化（カスタマイズ）サービスを導入しており、特別なご要望や体調・嗜好に応じたメニュー提案も行っています。
店内はダイニング・バー・ラウンジの3つのエリアが調和し、ビジネスシーンからプライベートの会食まで幅広くご利用いただいております。
料理、空間、サービス——そのすべてにおいて、既成概念を超えた“体験”を提供する、それが「金鯉」の使命です。

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