【東証スタンダード上場】食肉担当（販売提供方法設計等）※約300店舗展開する老舗焼肉チェーン【エージェントサービス求人】

商品企画、製品開発(食品)

本社 住所：埼玉県さいたま市中央区上落…

￥

400万円〜649万円

正社員

仕事内容

【国内外に約300店舗以上展開している「安楽亭」／ビジョンを体現するため商品のレベルアップを担う、中核メンバーの採用】
■業務内容：
当社の食肉担当として購買や営業企画のメンバーと協同で市場調査・仕入・商品企画・販売フロー策定・商品の打ち出し方考案等をお任せします。これまでに培った業界や商品知識、感性を活かし食肉へのこだわりを追求する仕事です。
■業務詳細：
（1）新商材（食肉）を使った商品企画、メニュー開発…ターゲット・マーケティング分析、商品企画・開発、現場で再現できるレシピやオペレーションの確立
（2）付加価値ある商品の販売、教育・指導…パフォーマンスの高い商品の直接販売・提供方法の設計、現場のクオリティー維持、各店舗へ食肉加工技術の教育・指導
（3）効率的な店舗運営に寄与するための食材管理…店舗での商品管理、取扱、加工が適正に行われるようマニュアルを作成、取り扱い食材を統合的に管理、発注システムの商材登録改定や在庫管理フローの改定
■業務の特徴：
2030年までのグローバル売上1,000億円を目指しています。現在、商品のレベルアップに向けて、仕入れから商品開発、販売までの流れに横断的な権限を持つ「マーチャンダイザー」のポストを設定しています。効率的な食材活用から魅力的な商品づくり、販売方法の設計までを食材の専門知識を活かし、食材市場の熾烈な環境や次々に生まれる食のトレンドへの対応力を強化するため、今回募集する食肉担当にはマーチャンダイジング業務のうち食肉に特化した商品開発、販売部分をお任せします。
■当社について：
（1）国内外への出店…現在、安楽亭グループは約300店舗展開しておりますが、今後も積極的な店舗展開を目指します。海外店舗としてはベトナムを皮切りにまずは東南アジアへ横展開出店をしていきます。
（2）M＆A…当社とシナジー効果を生み出せる企業をM＆Aすることで、新たな事業展開の可能性を広げます。同業だけではなく、あらゆる事業会社を検討しております。2020年には株式会社アークミールを買収いたしました。
（3）新業態開発…たとえ同じ業態であっても、対象となるお客様に合わせ、独自メニューやサービスをご用意しており一つとして同じ店舗はありません。今後も多様化しているニーズに応え、強みを活かした様々な業態開発の推進を進めていきます。

応募条件・求められるスキル

学歴不問（必須資格の受験条件に準じた学歴が必要）
＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
・普通自動車免許（AT限定可）
・飲食業界もしくは食肉を取扱う業種経験
・マーケット分析、調査などの実務経験もしくは専門的に学んだ経験

＜必要資格＞
必要条件：普通自動車免許第一種

募集要項

企業情報