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オリックス・ホテルマネジメント株式会社
【会津・東山温泉 御宿 東鳳】調理スタッフ（和洋中）
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
御宿東鳳 住所：福島県会津若松市東山町…
300万円〜450万円
正社員
【会津の風情や郷土料理を心ゆくまで堪能できる昭和36年開業の老舗旅館／懐石やバイキングをお客様にご提供する調理スタッフを募集します】 ◆お任せする業務： 「会津・東山温泉 御宿 東鳳」の館内レストランでの調理業務（和食、洋食、中華問わず）をお任せします。 ◆会津・東山温泉 御宿 東鳳について： 高台から城下町を望む温泉宿です。絶景の展望露天風呂、伝統を感じるインテリア、 郷土色の豊かなビュッフェ、会津の魅力をご堪能いただけます。 昭和36年に開業し、以降半世紀以上の間お客様に愛され続けています。 ◆オリックス・ホテルマネジメント株式会社について： 同社はオリックス不動産の100％子会社で、宿泊事業と水族館事業の2軸での事業展開を行っております。 宿泊事業では温泉旅館・シティホテル・パークサイドホテル・エアポートホテルなどのホテル・旅館施設、 会議室を備えた研修施設の運営や、ノウハウを活かして他社が運営するホテル・旅館の事業支援なども行っております。 水族館事業では完全人工海水で美しい水質が保たれているすみだ水族館と京都水族館の2種類を運営しており、 教育×娯楽のエデュテイメント施設を目指しています。
有限会社孫悟空
代官山にある串揚げダイニング/調理スタッフ。月給35万円～。新店立ち上げのチャンス有
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
代官山駅 徒歩3分 恵比寿駅 徒歩7分…
400万円〜450万円
正社員
創業35年！代官山にリピーターの方にも愛される串揚げダイニング【六角亭】 季節ごとの旬の素材を生かした串揚げや和食出身の店主が手掛ける逸品が好評の当店で 新たに調理スタッフを募集致します。 代官山の店舗の配属を予定しておりますが2号店の中目黒店、 またはアパホテル六本木内のテナントへの配属検討も可。 調理業務のメインとしてはカウンタースタイルの当店にて、 お客様の前でご注文頂いた食材の串揚げだけでなく、 メニューにないお客様からのオーダーにも対応するライブ感も魅力。 串揚げ経験のない方でもオーナーが1から教えて参ります。 ※オーナーも和食出身で串揚げ経験はなし。1から学びこれだけの人気店に変えた技術を教えて参ります。
非公開
【キッチンスタッフ】年間休日120日・売上インセンティブ有。全12席の鰻とワインを扱うダイニング
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
神楽坂 JR飯田橋駅より徒歩7分 東京…
350万円〜450万円
正社員
2024年3月にリブランドOPENした鰻のみを扱うコース料理の提供や、 和洋中問わず様々な調理技法を使った食事に合うワインや日本酒をペアリングするダイニング。 現在飲食事業としては1店舗のみとなりますがすでにメディアにも多く取り上げられ、 鰻を使った小売店舗や製造工場を構え製造/EC等の事業拡大を計画しております。 その中で共に事業拡大はもちろん1周年を迎える今店舗をより良くしていく為に、 キッチンスタッフ人材を新たに募集致します。 お店はカウンター8席・個室1室の全12席。ディナーも完全予約制の2部制となっております。 裏口から直接入店できる個室もあり政治家や著名人の方も来店する機会が多いお店でもございますので、 じっくりとお客様に向き合いながらも環境面でも働きやすい体制となっております。 主に月1回のメニュー開発から調理まで一貫して行うお仕事です。 鰻は三河一色産の3Pサイズという大きめの食材を使用。 お店にはカットされた状態で届きますので鰻を1から捌くなどの工程はございません。 鰻の串打ち・火入れ・焼き/揚げ/蒸しなどの調理業務や、 ジャンルも和洋中問わず提供しておりますので経験とアイデアで色々なチャレンジが出来るお店です。 【運営企業について】 総合コンサルティング企業として過去にも社内外の新規事業サポートを行ってきた当社が、 世の中に新しいサービスを送り出してきた企業ならではの視点で飲食店経営を行います。 古くて良いものとモダンなものが融合する街「神楽坂」にて うなぎとワインのペアリングを中心に提供するうなぎ懐石料理店を2024年3月にグランドオープンいたしました。
非公開
料理長・スーシェフ候補 レストラン&カフェ業態
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
□東京：新宿・代官山 □神奈川：横浜・…
400万円〜550万円
正社員
各地域の特性と旬な食材を組み合わせた食事、パンなどを提供しています。 商品開発、調理、人材マネジメントはじめ、キッチン業務全般をお願いします。 ご本人の志向や、適性、能力に応じて新規出店や商品開発、プロデュースにも関われ、様々なお仕事を任せていきます。
非公開
【京都】2023年3月～6月新規オープン 肉割烹店・料理長および副料理長
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
京都市中京区・先斗町（ぽんとちょう）
〜600万円
正社員
新規オープン・肉割烹店 調理業務 ・調理 ・食材の管理 ・人材管理 ・売上管理 ・メニュー開発
非公開
食品のルートセールス（サービス）
商品・メニュー開発
お肉がメイン "・東京中央センター／東…
400万円〜500万円
正社員
【業務内容】 ○首都圏の飲食店・介護施設・学校・病院・幼稚園などへ、『安全』『品質』『鮮度』に優れた食材をお届けする仕事です。担当する配送エリアを回り、お客様の元へご注文いただいた商品をお届けしながらルートセールスをしていただきます。 ＜仕事の流れ＞ ○食材の加工補助・仕分け・積込作業（3つのメイン食材の中から選択できます。お肉・野菜・鮮魚と水産品） ・出勤したらまず、加工補助や当日配送分の食材を仕分けてトラックに積み込みます。担当便の出発時間が来るまでは、他の配送便の仕分け作業も補助。活気ある朝の現場を協力し合いながら配送準備を進めます。 ○ルート配送（一人で出発）、ルートセールス ・自分の便の順番になったら配送スタート。いつもお伺いするお客様の元へご注文の品をお届けします。 ・商品を配送するだけではなく、時には商品情報の提供や、メニュー開発のご相談、加工のご要望を承るなどのルートセールスをしていただきます。 ※配送に使用する軽トラックは、普通自動車免許で運転できます。（AT車） <1日のスケジュール例／6：00出勤の場合> ・06：00 出社～ 当日注文分の仕分け・積込作業。 ・08：00 出発～ 担当するお客様のところへ配送に。 ・15：00 帰社～ 片付け・清掃・日報作成。 ・16：30 退社 夕方からの時間を有効活用できます。（子供のお迎え、ジム、映画鑑賞…） 【会社、仕事の特徴・魅力】 ・しっかりとした研修を行った後に業務に就く上、どんな事でも先輩たちがフォローしてくれます。未経験の方でも、安心して働ける環境を整えています。 ・お客様とのコミュニケーションを楽しみながら商品の提案を行う、当社ならではのやりがいあり。街のお店の経営を応援でき、感謝される喜びがあります。
株式会社ブロスダイニング
NY発！人気イタリアンレストランのアジア1号店《キッチンスタッフ》
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
◆セラフィーナニューヨーク 丸の内店 …
300万円〜450万円
正社員
セラフィーナニューヨーク//NY本店をはじめ世界中に展開する人気イタリアンレストランのアジア1号店！// ◎上場企業グループの安定した環境 NYで修業したスタッフが、イタリア北部の料理をベースにした本店のレシピそのままにご提供◎ 店内には特注のピザ窯を完備！ イタリア最高品質の小麦で作る窯焼きピザや自家製パスタなど… 上質な食材をシンプルに使ったオリジナル料理の数々をお楽しみいただけます。 【業務内容】 仕込みから営業中の調理まで、キッチンでの業務を中心に店舗運営全般に参加いただきます。 今までのあなたの経験に合わせて、色々なポジションで力を発揮していただけます。 若くして副料理長やマネージャーを任せているスタッフも多数活躍しています！ 一人ひとりの頑張りをしっかり評価する会社なので、やりがいも大きいです。 チャレンジングに仕事をしたい方におすすめな職場です。 一つの店舗に縛られず、姉妹店・他業態への異動も可能です。 いろいろなお店で幅広い経験を積むことができ、飲食人としてのスキルや見識も磨かれていきます。 【新会社で挑戦できる環境】 上場ブライダル企業「NOVARESE（ノバレーゼ）」のグループ会社として設立された新会社「BROTH DINING（ブロスダイニング）」。東京都内を中心に、イタリアン・ダイニングのセラフィーナニューヨークをはじめ、寿司や鉄板焼きなど、多彩なレストランを展開しています。
非公開
【ホテルの調理スタッフ】文化遺産でもあるホテルのレストランや宴会場の和食もしくは洋食調理に携わっていただきます。
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
岡山 〈勤務時間〉 05:30~21…
250万円〜400万円
正社員
調理の下準備 各種メニューの料理、盛付等
非公開
【業態開発＆メニュー商品開発】FC展開可能な業態の開発経験ある方・トレンドに敏感な方 大歓迎♪
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
東京 本社
550万円〜650万円
正社員
外食企業の事業拡大に向け、情報収集・アイディア出しをし、新業態開発または新メニューの開発を行っていただく部署です。 〈主な業務内容〉 ●立地に合わせた業態提案 ●業態の開発 ●商品の開発 ●業態および商品の現場への落とし込み ●開発したブランドや商品の効果測定 ●問題点の改善 ●業務改善指導 など、ただ開発をするだけではなく、その効果の確認と修正、フォローも継続して行っていただきます。
有限会社ヨシダ
調理長ポジション/月30～40万円。神田で長く愛される人気和食ダイニング。
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
24区末広町 （末広町駅徒歩3分/JR…
400万円〜450万円
正社員
神田末広町で長く愛される人気店【串天鮮魚24区末広町】にて調理長募集。 大手企業の役員・アナウンサー・芸能人・アスリートをはじめ、 一般の方からハイクラス層まで幅広く愛されている当店。 個人経営だからこそできる裁量の大きさ・マニュアルに縛られない柔軟性 ・チームの一体感が大きな特徴。 現在の仲間も紹介でその魅力を感じ入社した方がほとんどです。 調理長として厨房全体のマネジメントをお任せします。 ・調理業務全般 ・数字管理 ・人材の育成 ・メニュー開発など
平川商事株式会社
ゴルフ場【シェフ候補】450～500万円。マイカー通勤可能。夕方までに勤務も終了する環境です！
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
【大阪】 太子カントリークラブ 大阪府…
450万円〜500万円
正社員
当社が関西を中心にホテル・レストラン・ゴルフ場運営・不動産・フィットネスなど、 複数の事業を運営する総合会社となります。 今回は大阪にあるゴルフ場の館内レストランでシェフ候補の募集。 シェフ候補として厨房内のマネジメントはもちろんですが、仕込み・調理・盛り付けなどキッチン業務全般を お任せします。 ゴルフ場内のレストランという特性上、 ランチタイムをピークにお客様が増えるため効率的に料理を提供しています。 その時間帯を過ぎれば基本的に落ち着いて仕事ができ、 夕方には帰宅できるのでワークライフバランスもバッチリ。出来る事から少しずつ仕事の幅を広げ、 あなたのペースでステップアップしていける環境が特徴です。
非公開
【逗子・葉山エリア】キッチンスタッフ/東証プライム上場グループ！
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
逗子の「なぎさ橋珈琲」or「カンティー…
300万円〜500万円
正社員
大手外食企業でありながら、個人店の様な魅力も兼ね備えた2ブランドで新メンバー募集！ 逗子・葉山エリアで展開するイタリアンレストラン業態とカフェ業態の店長・料理長候補を募集。 ホールではレジ・接客・サービス業務、キッチンでは仕込み・調理業務からスタート。 その後、店舗運営の管理やアルバイトの採用と育成業務を主に担当して頂きます。
非公開
神戸にあるフレンチレストラン【キッチンスタッフ】 毎月1万円で寮の利用も可能！
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
ラ メゾン ドゥ グラシアニ 神戸北野…
300万円〜400万円
正社員
当社が関西を中心にホテル・レストラン・ゴルフ場運営・不動産・フィットネスなど、 複数の事業を運営する総合会社となります。 今回は過去にミシュランも獲得した事のある神戸のフレンチレストラン 【ラ メゾン ドゥ グラシアニ 神戸北野】にてキッチンスタッフを募集。 キッチンスタッフとして、調理全般・仕込み・盛り付け・メニューの考案など様々な業務に取り組んでいただきます。 地元産を中心に世界各地選りすぐりの食材を取り寄せ、 食材を最大限に生かす火入れや料理の命とも言えるソースづくりまで、 経験豊かなシェフのもとでこだわり抜いたフレンチの知識・技術を学ぶことができます。 フレンチの経験がある方や今よりもレベルの高い現場でポジションアップしたい意欲的な方は大歓迎。 出来る事から少しずつ仕事の幅を広げ、料理人としてしっかりと腕を磨いていける好環境です。
株式会社ラックバッググループ
《オープニング・続々新店舗出店予定》東京・埼玉エリア/調理スタッフ
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
東京/豊島区・千代田区・中央区 神奈川…
350万円〜450万円
正社員
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 定着率の良さが自慢◎20代～30代の若手が活躍！ ポジション増加中！スキル＆キャリアUPが叶う☆ あなたのやる気とアイデアが会社の成長に繋がります◎ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【仕事内容】 調理業務を中心としたキッチン内業務全般をお願いします。 スーシェフ（副料理長）、シェフ（料理長）など自分に合うポジションへと キャリアアップ出来る環境です。 《続々新店舗出店予定！！！》 ・2023年11月、東京／京橋、オールデイカフェ＆ビアバー ・2024年2月、大宮、和ダイニング ・2024年7月、横浜、和ダイニング ・2024年夏頃、横浜、グリルダイニング ★このほかにも多数計画中！
オリックス・ホテルマネジメント株式会社
【別府・調理スタッフ】※杉乃井ホテル／オリックスグループ
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
杉乃井ホテル 住所：大分県別府市観海寺…
300万円〜600万円
正社員
【別府湾を一望できる好立地にある杉乃井ホテルの料飲部門スタッフ／アミューズメント施設やブライダル施設も併設するリゾートホテル】 ◆業務内容： 大分・別府温泉 杉乃井ホテルにて、調理担当としてご活躍いただきます。 ◆具体的には： 杉乃井ホテル内の以下レストランでの調理業務をお任せします。 （ 和・洋・中華・イタリアン・製菓・製パン） ・婚礼披露宴等 ・ワールドダイニング『シーダパレス』 ・バイキングレストラン『Seeds』 ・リストランテ アズーリ ・日本料理『花水木』 ◆大分・別府温泉 杉乃井ホテルについて： 「杉乃井ホテル」は別府八湯のひとつ観海寺温泉にあり、山は鶴見岳の景観を仰ぎ、晴れた日には遠く四国までを望む、別府湾一望の高台に建つホテルです。 客室総数は587室で温泉はもちろんのこと他にも様々なアミューズメント施設があります。 建物は宿泊施設がある14階建て「本館」、7階建ての「中館」、2021年7月開業の新棟「虹館」、 そして大展望露天風呂「棚湯」、水着で楽しめる屋外型温泉「ザ アクアガーデン」、ゲームコーナー、ボウリング場などからなっています。
非公開
【業態開発＆メニュー商品開発】FC展開可能な業態の開発経験ある方・トレンドに敏感な方 大歓迎♪
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
東京 本社
550万円〜650万円
正社員
外食企業の事業拡大に向け、情報収集・アイディア出しをし、新業態開発または新メニューの開発を行っていただく部署です。 〈主な業務内容〉 ●立地に合わせた業態提案 ●業態の開発 ●商品の開発 ●業態および商品の現場への落とし込み ●開発したブランドや商品の効果測定 ●問題点の改善 ●業務改善指導 など、ただ開発をするだけではなく、その効果の確認と修正、フォローも継続して行っていただきます。
株式会社アイフーズ
【フレンチ串揚げ BEIGNET】調理スタッフ≪飲食×全国流通≫で安定基盤の経営！日曜定休日
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
東京都千代田区大手町2-6-4 TOK…
300万円〜450万円
正社員
=============== 大きな夢と強い想いをもつ軸足がしっかりとした会社！ 店長?事業部長への昇格や独立etc… 夢を叶えるためのチャレンジができる環境です。 =============== カウンター接客スキルやワインの知識が身につくお店 フレンチを串揚げで表現する新しい形のカジュアルフレンチレストラン 気軽に楽しんでいただける串揚げで、フレンチをもっと身近に！ 【仕事内容】 仕込みから盛り付けまで、調理業務をお願いします。 キッチンスタッフとの密なコミュニケーションを取り、笑顔の花が咲くメニューを当店で形にしてください。 経験ある方にはどんどん仕事をお任せします！ これからスキルを身につけたいという方も、意欲次第で成長できる環境です。
非公開
商品管理（プレF）
商品・メニュー開発
【プレコF1センター】 〒104-00…
350万円〜500万円
正社員
【業務内容】 ○国内最高クラスの徹底した衛生管理のもと、『安全』『品質』『鮮度』に優れた商品を加工する仕事をお任せします。飲食店のお客様のご要望に沿って、きめ細やかに対応をします。食品一つひとつに合わせた加工業務を行う仕事です。 ＜仕事の流れ＞ ①バイヤーが買付した商品の荷受け作業 ②お客様ごとに商品を荷造り （鮮魚・活貝がメイン） 商品をサイズや個数、梱包の仕方など、お客様のご要望に合わせて荷造り！ ③バイヤーやドライバー、営業担当などと連携して、注文に間違いがないかなど、 出荷まで細かなチェック！ 【一日のスケジュール例／01：00出勤】 01：00 出社～ ・荷受け ・商品の仕入状況確認 ・ピッキング、加工業務 05：00 休憩～ ・スタッフと交代で休憩へ 06：00 作業・片付～ ・配送全便が出発するまでピッキング・加工業務を担う ・以後は片付け・清掃・洗浄業務 11：30 退勤～ 18：30 起床～ （子供と遊んだり、夕食作りなどプライベートタイム） 23：30 自宅出発～ 【会社、仕事の特徴・魅力】 しっかりとした研修を行った後にに業務に就く上、どんな事でも先輩たちがフォローしてくれます。未経験の方でも、安心して働ける環境を整えています。
株式会社K&A
ビストロ【シェフ候補】都内3店舗を展開。初年度年収400～500万円
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
丸の内ビルディング（東京駅徒歩すぐ） …
400万円〜500万円
正社員
POINT ET LIGNEは創業16年で丸の内・神田・八重洲ミッドタウンにOPEN。 既存店舗・新店舗でこれまでの経験を発揮頂けるシェフ候補を募集。 POINT ET LIGNEの特徴としては製粉機や薪火、石窯などをひとつの店舗内に集約した 国内でも珍しいオープンキッチンを併設。 また小麦粉から自社開発をしているこだわりのパンは店舗に合わせてラインナップも変えており、 丸の内や八重洲はハード系の商品を中心に神田は学生やファミリーの方も多い事からデニッシュ系・惣菜パンを 中心に商品展開するなど店舗毎にお店作りを変えていける事も大きな特徴。 ビストロダイニングでは厳選した食材を薪火で丁寧に焼き上げ、 アラカルトメニューから5,000～7,500円のコース料理も提供。 ランチ・ディナーそれぞれのニーズに合わせて各メニュー構成も作り上げております。 ビストロのシェフ候補として下記のお仕事をお負かしたいと思っております。 ・店内ににて調理に関する業務全般、仕入れ、仕込。 ・在庫管理・メニュー試作開発・食器選び・調理スタッフ教育など 【席数】 丸の内店 36席/八重洲店68席を予定
