【福岡】「御料理茅乃舎」の和食料理人　※ブランドの世界観を体現/おもてなしの心/連休取得可※【エージェントサービス求人】

店長・店長候補・マネージャー、店長・店長候補・マネージャー、店長・店長候補・マネージャー

御料理茅乃舎住所：福岡県糟屋郡久山町…

￥

350万円〜549万円

正社員

仕事内容

◆◇「茅乃舎・椒房庵」で有名／椒房庵ブランドのお料理を提供／創業130年の老舗企業／茅葺屋根の古民家隠れ家レストラン／顧客満足重視の店舗運営／5日連続休暇取得可◇◆
■業務内容：
茅乃舎、椒房庵がプロデュースする飲食店舗での料理・メニュー開発を行う料理人の業務です。旬の食材の良さを引き出したお料理をご提供し本格的な調理、盛り付けや調理場での様々な業務を行います。メディアにも良く取り上げられる有名店での勤務となります。
■魅力：
当社では和食料理の「御料理茅乃舎」をはじめ、福岡博多くうてんの「めんたい料理椒房庵」、東京はミッドタウン(六本木）「汁や」・東京駅「お椀や」の飲食事業を展開。茅乃舎や椒房庵ブランドを飲食サービスから広めるミッションを担っています。
お客様にただ美味しい御料理を提供するだけでなく、サービス品質を含めた感動体験を提供することで、ブランドの価値を高める・世界観を世に広めていくために、飲食店舗が発信基地となっています。その最前線でお客様と相対するサービススタッフは、まさにプロとして質の高いサービスを身につけ・体現いただけます。
■強み：
伝統と技術の融合久原本家の原点は創業130年を迎える醤油蔵であり、長年培ってきた醸造を始めとする伝統的なスキルです。味噌・酢・醤油を醸す醸造工場では、麹づくりの技術を受け継ぐ「麹室」も構えています。一方、「久原みらい研究所（基礎研究部門）」に代表されるように、味やおいしさに関するデータを検証しながら、科学的なアプローチも行なっています。伝統に立脚しながら、最新の技術によりその精度を高めていくのが久原のモノづくりの強みです。
■事業内容：
久原本家グループは農業、研究開発、食品製造、マーケティング、直営店舗運営、通信販売、レストランの運営等、「食」に関わる事業をグループ一貫して行っています。
・「キャベツのうまたれ」・「あごだしつゆ」をはじめとした、たれ・鍋スープなどの製造販売
・「茅乃舎だし」・「椒房庵辛子明太子」などの製造販売
・全国30店舗を展開する直営店「茅乃舎」の運営
・飲食店「御料理茅乃舎」・「めんたい料理博多椒房庵」「汁や」の飲食店の運営

変更の範囲：会社の定める業務

応募条件・求められるスキル

学歴不問
＜応募資格/応募条件＞
■必須要件：
飲食店舗での調理経験のある方　※和洋中などジャンルは問いません

■歓迎要件
調理師免許／和食料理経験者

募集要項

企業名	株式会社久原本家
職種	店長・店長候補・マネージャー、店長・店長候補・マネージャー、店長・店長候補・マネージャー
勤務地	＜勤務地詳細＞御料理茅乃舎住所：福岡県糟屋郡久山町大字猪野字櫛屋395-1 受動喫煙対策：屋内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所
給与・昇給	＜予定年収＞ 350万円〜500万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：230,000円〜300,000円＜月給＞ 230,000円〜300,000円＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞ ■昇給：年1回（3月） ■賞与：年2回（6月、12月／各2ヶ月分）賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務時間	＜勤務時間＞ 8:00〜22:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制）休憩時間：60分時間外労働有無：有
待遇・福利厚生	通勤手当、家族手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、厚生年金基金、退職金制度＜各手当・制度補足＞通勤手当：40,000円／月を上限に支給家族手当：「こども手当」として支給（福利厚生参照）住宅手当：25,000円／月を上限に支給（35歳まで）社会保険：各種社会保険完備厚生年金基金：補足事項なし退職金制度：退職一時金、確定拠出年金、企業年金基金＜定年＞ 60歳再雇用制度あり（65歳まで）＜育休取得実績＞有（育休後復帰率100%）＜教育制度・資格補助補足＞ ■基本的にOJTが中心となります。 ※店長経験者であるエリア担当が店長のフォローをしますので、安心して働くことができます。＜その他補足＞・慶弔見舞金・社員割引制度・永年勤続表彰・芸術鑑賞支援制度（ミュージカル費用など50％会社負担。上限10,000円／年）・通信教育受講費用50％会社負担・TOEIC(R)テスト（R）テスト受験費用年2回まで100%会社負担・提携の英会話通信講座費用50%会社負担・福岡本社（久山）は社員食堂あり・こども手当（18歳まで、扶養のみ。…
休日・休暇	週休2日制（休日はシフト制）年間有給休暇10日〜20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）年間休日日数111日・産休育休休暇：制度あり、実績あり・慶弔、配偶者出産休暇・リフレッシュ休暇制度・アニーバーサリー休暇制度（年2回取得）※入社月に合わせて付与日数変動あり。・ボランティア休暇
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雇用期間

＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
6ヶ月

企業情報

企業名	株式会社久原本家
資本金	100百万円
従業員数	1,246名
事業内容	■企業概要： ○明治26年創業し120年余りの歴史をもつ総合食品メーカーです。醤油醸造会社として創業し、“モノ言わぬモノに　モノ言わす　モノづくり”を企業理念にこれまで醤油製造で培った技術を生かし、産地・製造方法すべてにこだわり、「本物」の味づくりを目指しています。
URL	http://www.kubarahonke.com/

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