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カフェチェーンの運営及び食品の製造･販売

【第二新卒も可】食品メーカーの商品開発担当

商品・メニュー開発、フード系その他

東京都渋谷区

￥

400万円〜500万円

正社員

営業本部商品（リテール商品・BtoB商品）の開発及びディレクション・対象商品：自社ブランドを活用したリテール商品・BtoB商品及び他ブランドＰＢ商品 RTD飲料（缶・PET等）、レギュラーコーヒー、チルドデザート、菓子、フード（軽食等）、粉末飲料　全般新規商品の開拓提案・試作・配合組立・工場ライン落とし込み協力メーカーとの協同開発及びディレクション

株式会社ウェルカム

【調理・キッチンスタッフ】こだわりのチーズで作るピザ！専門スキル伸ばせます！

調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発

東京都千代田区有楽町１丁目１−２東京…

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300万円〜

正社員

【調理スタッフ　ピッツェリア】 ■調理業務全般、仕込み、調理、盛り付けなど…。店内工房で作る、新鮮なフレッシュチーズを使ったお料理をお願いします。チーズの知識はもちろん、チーズに合う組み合わせも学べる環境です。料理に対するアイディアがあれば、メニュー開発にも参加していくこともできますよ！【勤務時間】 08：00~23：30 ※シフト制 ※1日実働8時間＜シフト例＞ 08:00〜17:00 14:00〜23:00　など…

非公開

※急募※寿司業態での料理長候補♪賞与年２回★関西圏☆残業代100％支給！！70代も応募可能です☆彡

調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発

大阪府（梅田・難波・関西国際空港）、兵…

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300万円〜500万円

正社員

有名ラーメン店を運営する企業に、M&Aで新たに仲間に加わった業態。寿司のほかにも、海鮮丼や天ぷらなど、魚料理も多く提供している、本格的なお店でのお仕事です。 ≪業務内容≫　 ●仕込み ●調理全般 ●アルバイトスタッフ管理 ●人財育成 ●衛生管理 ●原価管理 ●在庫管理 ●商品開発　を担っていただきます。　～経験豊富な職人が直々に指導～熟練の技を持つ職人から直々に、おいしい魚の目利きや捌き方、調理法などをじっくりと教わることができます。和食の幅を広げたい方、魚選びのプロを目指したい方にもおすすめです。また、寿司の調理経験がある方は、すぐに寿司を握ることも可能！あなたのスキルを活かして働くことのできるチャンスです！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

非公開

【キッチンスタッフ】年間休日120日・売上インセンティブ有。全12席の鰻とワインを扱うダイニング

調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発

神楽坂 JR飯田橋駅より徒歩7分東京…

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350万円〜450万円

正社員

2024年3月にリブランドOPENした鰻のみを扱うコース料理の提供や、和洋中問わず様々な調理技法を使った食事に合うワインや日本酒をペアリングするダイニング。現在飲食事業としては1店舗のみとなりますがすでにメディアにも多く取り上げられ、鰻を使った小売店舗や製造工場を構え製造/EC等の事業拡大を計画しております。その中で共に事業拡大はもちろん1周年を迎える今店舗をより良くしていく為に、キッチンスタッフ人材を新たに募集致します。お店はカウンター8席・個室1室の全12席。ディナーも完全予約制の2部制となっております。裏口から直接入店できる個室もあり政治家や著名人の方も来店する機会が多いお店でもございますので、じっくりとお客様に向き合いながらも環境面でも働きやすい体制となっております。主に月1回のメニュー開発から調理まで一貫して行うお仕事です。鰻は三河一色産の3Pサイズという大きめの食材を使用。お店にはカットされた状態で届きますので鰻を1から捌くなどの工程はございません。鰻の串打ち・火入れ・焼き/揚げ/蒸しなどの調理業務や、ジャンルも和洋中問わず提供しておりますので経験とアイデアで色々なチャレンジが出来るお店です。【運営企業について】総合コンサルティング企業として過去にも社内外の新規事業サポートを行ってきた当社が、世の中に新しいサービスを送り出してきた企業ならではの視点で飲食店経営を行います。古くて良いものとモダンなものが融合する街「神楽坂」にてうなぎとワインのペアリングを中心に提供するうなぎ懐石料理店を2024年3月にグランドオープンいたしました。

株式会社TTC

★車通勤OK★【神奈川県小田原市】《漁港の駅TOTOCO小田原》キッチンスタッフ募集‼あなたの料理で小田原の魅力発信‼

調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発

【事業所名】漁港の駅TOTOCO小田原…

￥

350万円〜700万円

正社員

神奈川県小田原市「漁港の駅TOTOCO小田原」の飲食部門での調理業務をお任せします。調理だけではなく、メニューや商品の企画・運営など現場では幅広く活躍できる環境をご用意しております。今回はジャンルは問いませんが、調理のお仕事経験がある方を採用したいと考えています。また、魚を使うことが多いので、魚調理経験者は大歓迎です！主な仕事は… ■調理業務全般 ■食材の仕入れ ■スタッフの教育・指導 ■店舗イベントの企画・運営（周年祭や夏の夜祭りなど） ■地域の素材探し・生産者への交渉 ■各業態の新店舗、道の駅の開発／立ち上げ＜こんな人に来てほしい！＞ ■地域愛が強く、地元を盛り上げていきたい人 ■経営元の理念や価値観に基づき、自分で考え行動できる人 ■チームプレイを意識して、誰かが困っていたら率先して声をかけられる人 ■高い熱量を持った意識で仕事に取り組める人オープンキッチンでの業務でお客様がお食事をされる様子、喜ばれている姿を直接見ることが出来ます。季節ごとに様々な魚が水揚げされるので、魚が好きな方にはもってこいの環境です。また商品開発やイベント企画などにもチャレンジできますので、マルチタスクでお仕事したい方にもおススメです！社員の年齢層は、30代の方が中心になって活躍しています。食に関わる事業が多いので飲食店経験者やスーパーで働いていた方も多いです。その他にも、ホテルの支配人やブライダル経験者、温泉施設出身の方など幅広い経験層の方が当社では働いています。現場は、チームプレイを大切にしているのでスタッフ間の仲も良いです。【充実した社内・社外の研修制度】経験が浅い方にとって、基礎ができないと応用ができない。経験がある人でも、業務理解がないと新しい気づきが生まれない。少しでも早く基礎を身につける、そして業務理解をしてほしいために、基本的な業務オペレーションはできる限りマニュアル化を進めております。また、社外研修もそうですが地域農家さんの訪問や市場買付などさまざまな経験もできるのも特徴のひとつです。仕事をする場所だけではなく、学びの場としてもぴったりな環境かと思います！

非公開

料理長・スーシェフ候補　レストラン&カフェ業態

調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発

□東京：新宿・代官山 □神奈川：横浜・…

￥

400万円〜550万円

正社員

各地域の特性と旬な食材を組み合わせた食事、パンなどを提供しています。商品開発、調理、人材マネジメントはじめ、キッチン業務全般をお願いします。ご本人の志向や、適性、能力に応じて新規出店や商品開発、プロデュースにも関われ、様々なお仕事を任せていきます。

非公開

【京都】2023年3月～6月新規オープン　肉割烹店・料理長および副料理長

調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発

京都市中京区・先斗町（ぽんとちょう）

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〜600万円

正社員

新規オープン・肉割烹店　調理業務・調理・食材の管理・人材管理・売上管理・メニュー開発

株式会社ブロスダイニング

NY発！人気イタリアンレストランのアジア1号店《キッチンスタッフ》

調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発

◆セラフィーナニューヨーク丸の内店 …

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300万円〜450万円

正社員

セラフィーナニューヨーク//NY本店をはじめ世界中に展開する人気イタリアンレストランのアジア1号店！// ◎上場企業グループの安定した環境 NYで修業したスタッフが、イタリア北部の料理をベースにした本店のレシピそのままにご提供◎ 店内には特注のピザ窯を完備！イタリア最高品質の小麦で作る窯焼きピザや自家製パスタなど… 上質な食材をシンプルに使ったオリジナル料理の数々をお楽しみいただけます。【業務内容】仕込みから営業中の調理まで、キッチンでの業務を中心に店舗運営全般に参加いただきます。今までのあなたの経験に合わせて、色々なポジションで力を発揮していただけます。若くして副料理長やマネージャーを任せているスタッフも多数活躍しています！一人ひとりの頑張りをしっかり評価する会社なので、やりがいも大きいです。チャレンジングに仕事をしたい方におすすめな職場です。一つの店舗に縛られず、姉妹店・他業態への異動も可能です。いろいろなお店で幅広い経験を積むことができ、飲食人としてのスキルや見識も磨かれていきます。【新会社で挑戦できる環境】上場ブライダル企業「NOVARESE（ノバレーゼ）」のグループ会社として設立された新会社「BROTH DINING（ブロスダイニング）」。東京都内を中心に、イタリアン・ダイニングのセラフィーナニューヨークをはじめ、寿司や鉄板焼きなど、多彩なレストランを展開しています。

株式会社フォンス

【製パン】世界中の美味しいものに囲まれて♪／楽しみながらスキルアップ★研修も充実で月9～10休

調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発

東京都武蔵野市吉祥寺本町１丁目５ー１吉…

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350万円〜450万円

正社員

【製パンスタッフ　ベーカリーカフェ】 ◆オールスクラッチでの一連の製造工程・仕込み、麺台（分割・成形）、窯、等 ◆在庫管理・発注業務 ◆衛生管理 ◆商品開発 ◆生産管理 ◆人材育成 ◆製造オペレーションの改善向上等あなたに合わせてどんどんステップアップしていただける環境です！【勤務時間】 06：00～17：00 実働時間：8時間最低勤務日数（週）5日 ◎上記の曜日・時間内でシフト制

株式会社八芳園

和洋菓子の販売スタッフ（店長)『八芳園』発のブランド／住宅・家族手当あり／年間休日115日

店長・店長候補・マネージャー、商品・メニュー開発

【銀座三越店】東京都中央区銀座4丁目…

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250万円〜400万円

正社員

江戸時代の旗本の屋敷に由来をもつ『八芳園』。園内の料亭『壺中庵』にて、手土産ブランドを発足しました。庭園の外に店舗を展開するのは、創業以来初の試み。そんな銀座三越店の店長候補として、接客や店舗運営などをお任せします。＜『壺中庵』銀座三越店について＞ 2022年12月、ポップアップ店として銀座三越に出店し、どらやきや最中、クッキーなどの和洋菓子を提供。海外からの観光客の方や、以前より『八芳園』を知ってくださっていたお客様から、予想以上のご好評をいただきました。そこで常設店となり、本格的な運営を開始。今後さらに店舗を増やしていく予定です。 ■接客お客様に声をかけ、ご希望を伺います。手土産としてご購入される方が多いため、渡す相手の好みなども聞きましょう。セット売りではなく、好きな品を自由に組み合わせられるスタイルで販売。最適な数や組み合わせをお客様にご提案し、包んでお渡しします。またお客様より要望があれば、本部に伝えます。 ■運営業務本部から通達のあった売上目標や予算を、月ごと・日ごとに分けて管理。また催事や天候などを踏まえて来店者数を予測し、予算に応じて仕入れを行ないます。その他、レジ締めや清掃なども行ないましょう。 ■スタッフ管理スタッフのシフトを管理。定期的に面談も行ない、スタッフの悩みを聞いて本部に伝えたり、逆に本部の意向をスタッフに伝えたりしましょう。またスタッフの採用面接なども行ないます。 ■その他三越側で催事があるときは、参加に向けて三越のスタッフの方と連携します。また月に2～4回ほど『八芳園』本社にて、会議に出席。前月の売上などを振り返ります。

カフェチェーンの運営及び食品の製造･販売

調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発

滋賀県高島市

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300万円〜650万円

正社員

【厨房】調理・食材仕入れ・メニュー考案・原価率管理・仕入業者開拓

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