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【大手飲食チェーン企業の業態ディレクター】東証スタンダード上場/転勤なし

商品・メニュー開発、事業企画、事業プロデュース

〈勤務地〉埼玉県〈勤務時間〉 0…

￥

500万円〜700万円

正社員

主な業務内容：・仕入れなどの事業環境や消費者トレンドに関する市場調査、情報収集・ターゲットとなるお客様層の策定、業態コンセプト作り・業態コンセプトに合ったメニューの企画構成および付加価値となる商品企画・販売予測、販売計画・原価と在庫のコントロール・店舗設備や従業員も特性・魅力を活かしたコンテンツ提供・演出・コンテンツを通じたお客様体験のデザイン・設計・ディレクション・新たなお客様層獲得につながるプランの企画、実行、効果検証とブラッシュアップ・企画したコンテンツを実装するための適切な店舗オペレーションの策定と落とし込み

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「学歴不問」「住み込み」も可！国内外に展開する一流料理店での接客業務　大募集！

商品・メニュー開発

東京都神奈川県愛知県

￥

300万円〜600万円

正社員

日本料理レストランでお料理・お飲み物のオーダーを伺いサービスをするお仕事です。女性は着物の着付けも身に付きます。未経験者の方でも、社員研修が充実していますので、安心して働けます♪ ～お仕事の流れ～〇お客様をお席へご案内〇オーダー受付〇料理やドリンクの配膳〇食材や料理の説明〇お会計・レジ〇お客様のお見送り〇空いたテーブルの片付け

株式会社マイステイズ・ホテル・マネジメント

【調理スタッフ】国内大手プライベートブランドホテルチェーン！年間119日

調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発

全国の運営ホテル（関連企業運営ホテルを…

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300万円〜500万円

正社員

全国に140超のホテルを運営するマイステイズ・ホテル・マネジメント年間休日は約120日！（年度により118～121日、月8～12日）ライフワークバランスが取れる環境です！【仕事内容】入社後、まずはOJT研修からスタートし、以下のようなホテル調理業務全般に携わって頂きます。研修を通して成長し、仕事の幅を広げていって下さい。・食育・食品衛生の理解・下ごしらえ、下準備、食材の切り出し、仕込み　・各セクションでのコールドセクション・ブッチャーセクション・ホットセクション業務・ゆくゆくは、F&B全体管理者としてキャリアップし、　レストランイベントの企画や、メニュー開発にも携わります。料理ジャンルは問いません！！ ◆運営会社株式会社マイステイズ・ホテル・マネジメント 1999年7月ウィークリーマンションの管理・運営からスタートし、2005年から「マイステイズ」ブランドでホテル事業へ参入以来、運営受託業務を軸にホテル開発やコンサルティングへ事業を拡大しました。現在ではマイステイズ・ホテル・グループとして、宿泊特化型ホテル・フルサービスのシティホテル・リゾートホテル・温泉旅館・1泊から中・長期滞在に対応する家具家電付レジデンス型など多彩なブランドを展開、北海道から沖縄にいたる日本各地で140棟以上を運営しています。

株式会社ブロスダイニング

大手ブライダル企業≪ブロスダイニング≫キッチンススタッフ

調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発

東京都中央区東京都千代田区東京都江…

￥

300万円〜400万円

正社員

2019年に設立した株式会社ブロスダイニング。株式会社ノバレーゼ（婚礼施設の運営）の子会社として設立した新しい会社です。創作料理、和食、イタリアン、鉄板焼などのレストランを展開し、かけがえのない食のエクスペリエンスを通し元気を与え続ける会社です。【業務内容】 ◆調理業務全般 ◆その他付随する業務全般 ※地域限定制度　有 ※Iターン、Uターン歓迎 ◆ステップアップ　キッチンスタッフ→シェフ

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【調理長候補】外食産業のパイオニア／月給33万円～／年間休日105日／インセンティブ制度あり

調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発

大阪府〈勤務時間〉 10:00~2…

￥

400万円〜550万円

正社員

厨房の調理長または代行（責任者）としてる　 ■材料原価管理（コスト管理）の最適化　 ■アルバイトへの調理指導 ■厨房を含み店舗の衛生管理 ※場合によりホールと厨房の2ポジションを対応してもらうことがあります。また、経験を活かし、オペレーション改善やメニュー開発（提案）など新しい取り組みも期待します。

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国内外に100店舗を展開/人気イタリアン【シェフ候補】

調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発

【東京】東大島・人形町・白金台・四ツ…

￥

300万円〜400万円

正社員

☆国内外に100店舗を展開する人気イタリアン ☆シェフクラスの方には店舗マネージャーと共に店舗運営に関わる全ての権限をお任せします。　その為、大手企業でありがちな決まったマニュアル・自身では決められない商品開発･食材の仕入れ　などの煩わしさが無く、1オーナーとして力を発揮して頂けるフィールドがございます。世界最高峰のピッツァの祭典で受賞したナポリピッツァを始め、イタリアの本場さながらのアンティパストからメインとなる肉料理・パスタ・ドルチェと 50年以上の歴史を誇る当店こだわりの料理を提供頂きます。様々なお客様の用途に対応できる店舗の為、友人同士の利用からパーティ・記念日利用などお客様の要望に合わせたあなただけのサービスを磨き、そして店舗のモデルとなるスタッフとしてキャリアを積んでいただきたいと思っております。仕事内容】 ◆調理業務 ◆新メニュー提案 ◆食材仕入れ・管理 ◆その他調理業務に付随する業務　全般 ※各種マニュアル・研修　有　（本部にて） ※希望があれば適正を見てピッツァイオーロ（ピザ職人）として従事して頂く事も可能です!! 【将来的には】調理スキル・マネジメントを究めたい方なら⇒シェフ・統括シェフポジションへのキャリア経営に携わり飲食ビジネスを究めたい方なら⇒役員候補お店のバックサポートに興味がある方なら⇒本社勤務など社内で様々なキャリアをご用意しています。

株式会社安楽亭

創的な発想とアイディアで、新しい店舗を作って下さい！高単価業態プロデューサー

商品・メニュー開発、サービス系その他

東京・埼玉・千葉・神奈川・静岡・茨城・…

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450万円〜600万円

正社員

お客様のニーズに応じた新しいスタイルのお店をプロデュース・ターゲット商圏の消費者のニーズを把握しつつ、今の安楽亭に足りないものの分析/明確化・高単価業態に相応しいオペレーション規定の立案・お客様動向の把握や商圏調査などのマーケティング分析・ブランドの特性にあった食事体験をお客様に提案（コンセプトの企画⇒試作⇒提案⇒導入までお任せします。）・関連部署との連携（本社・施設部メンバーや、商品企画部メンバー、プロジェクトメンバーと関わりながら業務を実施して頂きます。）

シマダハウス株式会社

軽井沢にある本格フレンチオーベルジュ【キッチンスタッフ】

調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発

軽井沢プリマヴェーラ長野県北佐久郡軽…

￥

300万円〜500万円

正社員

不動産・ホテル・飲食・介護・保育・旅行など様々な事業を手掛けるシマダグループ。軽井沢で28年の本格フレンチオーベルジュ『プリマヴェーラ』にてキッチンスタッフを募集。軽井沢駅から徒歩7分、旧軽井沢からも徒歩8分の軽井沢町の中心部にありアクセスも抜群。【担当業務】・調理業務全般・メニュー企画・ご経験の長い方にはスタッフの育成担当など繁忙期の夏を乗り切った後は毎年恒例の京都研修旅行やフランス研修旅行、そして1ヶ月の冬季休暇などメリハリのあるワークスタイルは軽井沢ならではです。

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【話題のお店】焼鳥職人・調理スタッフ募集～年間休日105日以上！住宅手当有り～

調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発

中目黒、恵比寿、目黒、港区いずれか

￥

300万円〜600万円

正社員

＼焼鳥の食文化を共に広げ、創っていく仲間を募集中／東京・中目黒を中心に、居酒屋など飲食店を多数経営。「食」で人を幸せにするために、空間・料理・接客の全てにこだわっています。どのお店も業績は好調！未経験の方も大歓迎です。【仕事内容】店舗での調理業務食材カット、仕込み(串打ち)、管理、接客、洗い物、清掃作業等

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★お洒落なお店で働きたい方★確実に取得できる休日／オリジナリティ溢れるメニュー◆ カフェ業態の調理スタッフ

調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発

●東京都内各店舗 ●神奈川県内各店舗 …

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250万円〜600万円

正社員

カフェ・ダイニング・バーを計100店舗以上運営。コロナ禍でも新規店舗開業を複数行っている会社です！！【入社後のキャリアイメージ】様々な業態の店舗を多数運営しておりますので、経験者から未経験者の方まで、ご希望やご経験に当てはまるお店でキャリアアップが可能です。またオリジナルのブランドだけでなく、様々な企業さまと共に運営しているお店が多数あるので、様々な経験を積むことができます。それぞれにコンセプトを持って作られた内装、メニューのレストラン業態で調理のお仕事です。主な業務内容は・・・　調理業務を中心に店舗の営業に係る業務全般、スタッフの管理育成等　 ●料理全般 ●仕入れ ●仕込み ●商品企画・開発 ●衛生管理 ●接客サービス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　などです。【将来のキャリア】早い段階でシェフを目指していただく候補としてお仕事をしていただき、その先には各店舗を統括するマネージャー、新業態開発担当、ブランドの立ち上げなどのステップがあります！！私たちと共にお店を作り上げていきましょう！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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【業態開発＆メニュー商品開発】FC展開可能な業態の開発経験ある方・トレンドに敏感な方　大歓迎♪

調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発

東京　本社

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550万円〜650万円

正社員

外食企業の事業拡大に向け、情報収集・アイディア出しをし、新業態開発または新メニューの開発を行っていただく部署です。〈主な業務内容〉 ●立地に合わせた業態提案 ●業態の開発 ●商品の開発 ●業態および商品の現場への落とし込み ●開発したブランドや商品の効果測定 ●問題点の改善 ●業務改善指導など、ただ開発をするだけではなく、その効果の確認と修正、フォローも継続して行っていただきます。

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■自分の成長を感じられる企業／社宅・寮完備／充実の福利厚生／安定した昇給率■ 日本料理店での調理スタッフ

調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発

札幌仙台東京都内各店舗神奈川県内…

￥

350万円〜650万円

正社員

古くからの歴史を持つ日本料理店の経営を行う当社にて、調理業務全般をお任せいたします。もちろん経験の浅い方も学べる環境が整っています！お食い初め、結納、還暦のお祝いなど、人生の大切な節目にご利用いただく事が多いです。人生の大切な節目にご利用いただく事が多いです。本格的な懐石料理をはじめ、四季折々の日本料理の伝統を守りながらも時代にあわせた新しい食材や調味料などにも積極的に挑戦し続けています。天婦羅、寿司、鉄板焼きなどの日本料理全般の調理経験がある方は優遇◎ 天ぷらカウンター内でお客様の目の前で調理していただきます。また、寿司カウンターや鉄板焼カウンターのある店舗では、新鮮な素材でお寿司を握ったりお肉や魚介類を鉄板で焼いていただくなど、お客様の笑顔や「美味しい！」といった反応がダイレクトに返ってくるので、職人冥利に尽きます。日本料理は、和食が無形文化遺産にも登録されたこともあり海外の方からの注目度が高いです。 ◎具体的な業務内容・仕込み・調理全般・洗い物・衛生管理・食材管理将来はメニュー開発等を担当していただくことも可能です。まずは、各店舗に馴染んでいただき料理長を狙っていただければと思います。

GYRO HOLDINGS株式会社

料理長ポジション/焼肉ダイニング.月35万円～/賞与年2回

調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発

【東京】錦糸町・木場・二子玉川・渋谷…

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400万円〜500万円

正社員

国内外90ブランド200店舗を展開する当社。カフェ・居酒屋・焼肉・寿司・和食など複数の業態を単一店舗から、同ブランドの複数店舗展開と幅広い事業展開をしております。同社で直近でグループ化したばかりの焼肉ブランド【牛8】にて料理長募集。当店でお出ししているお肉は、A4ランク以上のの雌牛のみというこだわり。牛を丸ごと一頭買いしているので最高品質のお肉の豊富な部位をリーズナブルに提供。カジュアルかつオシャレな店内で様々なシーンに対応出来る雰囲気も好評。肩ひじ張らずゆったりとお食事を楽しめる、モノトーンをベースにしたモダンなくつろぎ空間です。 □いろんな業態の中から選べますマルチブランド戦略をとっているのが、当グループです。居酒屋をベースに、北海道料理店、四国料理店、沖縄料理店、和食×イタリアン×エスニックの近未来レストラン＆バー、ワインビュッフェ、寿司酒場、また高単価業態として割烹・中華などを運営しています。あなたの好きな料理、接客スタイルのお店で働くことが可能です。 □■現場主体でお店をつくります業態の種類が増え、お店ごとでオペレーションもさまざまになってきたため、これまでのやり方を見直していく考えです。接客の流れ、メニュー開発、育成方法、販促の企画など、店舗運営の意見をぜひ出してください。「仕事のこういう頑張りを評価してほしい」といった評価基準に関わる意見も大歓迎。現場主体で自分たちが働きたいと思えるお店をつくっていけます。

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商品・メニュー開発

東京都神奈川県愛知県

￥

300万円〜600万円

正社員

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