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株式会社フォンス

【調理・キッチンスタッフ】丸の内のおしゃれな和食店！経験者募集！

調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発

東京都千代田区（東京駅）『酢重ダイ…

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300万円〜500万円

正社員

【調理スタッフ　和食】キッチン業務全般を行っていただきます。仕込み、発注業務、料理長のサポートをお願いいたします【勤務時間】 10：00～23：00 ※実働８時間・シフト制 ※終電考慮いたします

非公開

【寿司職人】スタンダード市場上場！寿司業態拡大に伴う増員募集

調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発

《都内エリア》東京都中央区築地東京…

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400万円〜500万円

正社員

築地から買付した新鮮な魚介を使用した寿司職人が握る本格的な寿司や大衆割烹料理を提供しております。【仕事内容】基本業務（仕込み～握り）はもちろん、お客様とのコミュニケーションや若手育成などもお任せします。

非公開

※急募※誰でも作れるメニュー作り！商品開発担当★全国展開を予定しております♪

調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発

東京都目黒区本社【勤務時間】 10…

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500万円〜550万円

正社員

現在イタリアン業態は東京都内で店舗を展開しています。業績の好調、ブランドの良さからフランチャイズの加盟希望が増えています。今後の展開を見据えてチェーンストアとして誰でも作れるオペレーションの商品開発を担当していただける方を求めています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜具体的には＞ ●メニュー開発　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●定期的なメニューの見直し　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●オペレーションの落としこみ ●マニュアル作成　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●原価管理　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●衛生管理指導　 ●各地購買先選定現場を知っていただくためにも店舗に入っていただくことは必要になります。フランチャイズ展開を行うため、料理のみの経験や店舗での商品開発経験者ではなく本部での商品開発経験者を求めています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

養命酒製造株式会社

ブーランジェ/養命酒製造が手掛けるベーカリーカフェ

商品・メニュー開発、フード系その他

諏訪本店長野県諏訪市湖岸通り3-1-…

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350万円〜450万円

正社員

運営母体は「薬用養命酒」などの製造・販売を行うプライム上場企業『養命酒製造株式会社』。「すこやかでより良い時間を願う人々を応援する」という事業ビジョンのもと、 2010年にブランドショップとして”くらすわ”をオープン。現在は諏訪・松本・駒ヶ根・東京ソラマチの 4店舗を展開。イタリアンをベースとしたレストラン・和食・ベーカリー・カフェ・小売等の展開をしており、 2024年秋には東京ドーム3個分に相当する大型施設を駒ヶ根に新規OPENも決定。今後事業拡大をしていく”くらすわ”ブランド。本店でもある諏訪または松本にある、ベーカリー＆カフェにてパン製造を担当頂くブーランジェを募集致します。パンの製造や粉の配合から発酵・成型・焼きまで全て手作業でパンを作っています。信州の老舗企業や生産者の方々とコラボレーションを行い、パンの種類は常時35種類ほどが店頭に並びます。特にプレミアム食パン、クリームパン、信州産の野菜を使ったサンドイッチや信州味噌くるみパンなど老若男女に愛される定番パンが人気です。 ※引っ越しが御必要な方には引っ越し費用・敷金/礼金等の初期費用の補助支給もございます。

株式会社東京一番フーズ

【料理長候補】上場企業の寿司店。年間休日101日！研修も充実しています！

調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発

東京都江東区豊洲2-4-9 アーバンド…

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350万円〜700万円

正社員

【料理長候補　寿司】事業拡大のため、大型採用いたします！まずは現場で接客を学ぶところからスタート。 OJT研修はもちろん、スキルアップのため長期的に先輩社員や代表自らが継続的に成長をサポートしてくれます。その後、店長やエリアマネージャー、本社勤務など希望と適性を考慮したうえでキャリアを選択することができます。【勤務時間】 10：00～23：00 ※シフト制【シフト例】 ①10:00~22:00（実働7.54時間／休憩120分） ②11:00~23:00（実働7.54時間／休憩120分） ※月平均休日日数は8.4日 ※繁閑状況に応じ残業時間は異なる。

株式会社トライアルホールディングス

【商品開発】グロサリー領域における商品開発ポジション/ITで流通変革を起こす6000億円規模の急成長企業

専門店・量販店・小売系その他、商品・メニュー開発

◆東京都港区浜松町1丁目30番5号　浜…

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600万円〜1000万円

正社員

グロサリー領域における商品開発部門の中核人材として素材や原料から設計を行う業務を、共に行っていただける方を募集いたします。【具体的な業務詳細】下記のような業務をイメージしておりますが、ご経験などに合わせて相談の上業務をお任せいたします。・商品開発計画の策定・企画書の作成・コンセプトの設定、仕様提案・新商品市場投入次の需要予測・採算性予測・発注/在庫/ベンダーコントロール・開発体制の立案・手配（OEM委託先との調整など）・開発マネジメント（試作評価・プロダクトデザインなど）・量産体制の立案・構築（手順書・規定書の作成を含む）・価格の決定・戦略立案・各種データの調達・調査部門への依頼など ※各関連企業と連携、協力してお客様に支持される具体的な商品政策を推進します。【会社紹介】 2002年度に約200億円だった売上高は、2021年度に5000億円を達成、25倍近くの驚異的な成長を遂げました。この急成長の背景には、日本全国で大量出店と物流・ITを中心に自社で取組み、徹底した効率化を追求し続けたことで圧倒的な「安さ」を実現し、お客様の支持を得てきたことにあります。創業以来小売の現場でITを活用し流通の生産性向上、買い物体験のイノベーションにトライし続けてきました。第4次産業革命を迎える今、私たちはリテールAIで新しい流通の未来を創り世界一の買い物体験を提供し、人々の暮らしを豊かにする企業を目指しています。AIによる第四次産業革命は既存のビジネス構造を大きく変革し、顧客に新しい価値を提供します。

非公開

☆彡急募☆彡≪新規事業立ち上げ≫ 洋食ブランドフランチャイズ全国展開に向けて商品開発担当求む！

バイヤー、商品・メニュー開発

東京都目黒区本社【勤務時間】 10…

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500万円〜550万円

正社員

現在イタリアン業態は東京都内で店舗を展開しています。業績の好調、ブランドの良さからフランチャイズの加盟希望が増えています。今後の展開を見据えてチェーンストアとして誰でも作れるオペレーションの商品開発を担当していただける方を求めています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜具体的には＞ ●メニュー開発　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●定期的なメニューの見直し　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●オペレーションの落としこみ ●マニュアル作成　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●原価管理　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●衛生管理指導　現場を知っていただくためにも店舗を経験していただくこともございます。フランチャイズ展開を行うため、料理のみの経験や店舗での商品開発経験者ではなく本部での商品開発経験者を求めています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

株式会社東京一番フーズ

【料理長候補】上場企業の寿司店。年間休日101日！研修も充実しています！

調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発

神奈川県相模原市南区相模大野3-8-1…

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350万円〜700万円

正社員

【料理長候補　寿司】事業拡大のため、大型採用いたします！まずは現場で接客を学ぶところからスタート。 OJT研修はもちろん、スキルアップのため長期的に先輩社員や代表自らが継続的に成長をサポートしてくれます。その後、店長やエリアマネージャー、本社勤務など希望と適性を考慮したうえでキャリアを選択することができます。【勤務時間】 11：00～23：00 ※シフト制【シフト例】 ①10:00~22:00（実働7.54時間／休憩120分） ②11:00~23:00（実働7.54時間／休憩120分） ※月平均休日日数は8.4日 ※繁閑状況に応じ残業時間は異なる。

非公開

【商品開発担当(韓国料理・和食・洋食)】業態の商品力を強化し、より魅力的で高品質の商品づくり/東証スタンダード上場

調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発

〈勤務地〉埼玉県〈勤務時間〉 0…

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450万円〜700万円

正社員

◇業務内容・営業企画と連携し、消費者市場分析（ニーズ、地域、流行、ターゲットなど）・各業態の「食」の方向性を指示・料理、味の専門知識を活かして商品・商材・資材・器具の選定、開発・出庫分析、売上分析、客単価分析に基づく商品判断、既存商品のブラッシュアップ・社内人材、または外部の専門家を活用した商品開発及び開発業務のサポート・現場の商品開発担当の特性を把握し、商品開発、レシピ作成全般のマネジメント・調理オペレーションの設計、規定及び教育部と連携した店舗の技術指導・商品フェアやイベントの企画参加

株式会社TTC

《3月NEW OPEN／桶川市》車通勤可★オープニング調理スタッフ募集★「道の駅べに花の郷おけがわ」食で地域の魅力発信‼

調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発

道の駅（桶川市）住所：埼玉県桶川市川…

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300万円〜500万円

正社員

2025年3月27日オープンの「道の駅べに花の郷おけがわ」の飲食コーナーで、【キッチンスタッフ】募集‼ オープニングスタッフだから、スタートラインはみんな一緒で安心です◎ ・食堂・カフェ・惣菜工房におけるメニュー開発・食材の仕入れ（地元の生産者さんの開拓）・メニューの製造、提供・各業態の新店舗、道の駅の開発／立ち上げ・店舗イベントの企画・運営（周年祭や夏の夜祭りなど） ◎食材は地元産のものを使用し、農家さんや生産者さんから直接仕入れを行います。 ◎季節ごと、イベントごとに新メニューを開発していただきます。 ◎道の駅の飲食コーナーのメニュー開発も可能です。 ◎月１回の商品開発会議でグループの他店舗のアイデアを学び自店舗に活かせます。 ◎お客様のため、地域のため、町の魅力を全国へ発信できます。

株式会社東京一番フーズ

調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発

東京都港区浜松町東京都千代田区有楽町…

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350万円〜500万円

正社員

中華ダイニングの調理業務全般仕入れや仕込み、火入れなどの調理を中心に、在庫管理やメニュー開発などをお願いします。やりがいにつながるのは、「美味しかった」というお客様からの声。そして、仲間からも「その料理を作ってみたい」など、嬉しい言葉をもらえる瞬間がたくさんあります。料理人としての喜びを実感しながら、成長していきたい方にピッタリの環境です◎

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