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検索結果: 835件(621〜640件を表示)
非公開
シェフ
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
東京、神奈川、大阪、京都
400万円〜550万円
正社員
調理業務を中心に店舗の営業に係る業務全般 スタッフの管理育成、発注、在庫管理、メニュー開発、原価管理等
非公開
社長直轄の新部署/ブランド統括マネージャー募集/役員への道が目の前に広がる/
スーパーバイザー、商品・メニュー開発
東京都 目黒
600万円〜800万円
正社員
社長直下の案件となります。全てのブランドマネジメントをお願いします。 各ブランドでそれぞれのコンセプトを行っていただきます。 主な業務は下記です。 ●ブランド責任者としてブランドの管理 ●ブランドのコンセプトを確立してそれぞれの店舗へ展開 ●既存ブランドの立て直し ●新ブランドの立上げ ●人材育成 その他店舗運営にかかわる業務全般をしっかりと担っていただきます。 新ブランドも毎年開発しており、将来のキャリアも描きやすい環境です。 現場を大事にする社風のため、まずは店舗で何かしらの成果を上げていく必要があります。 今後、すべてのブランドが多店舗展開の可能性がありますので、将来的にはブランドマネージャーや購買担当や 商品企画担当、衛?管理担当などのキャリアステップは豊富です。 当社からのご紹介で入社された方で、入社１年以内で３名本部職になられた方がおられる企業です。
非公開
福利厚生充実◎経験を活かして老舗で長く働ける環境【カウンター寿司職人募集】
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
東京都内店舗 神奈川県内店舗
300万円〜600万円
正社員
寿司の調理業務をお任せします。 ◎具体的な業務内容 ・仕込み ・調理全般 ・洗い物 ・衛生管理 ・食材管理 将来はメニュー開発等を担当していただくことも可能です。 まずは、各店舗に馴染んでいただき料理長を狙っていただければと思います。
株式会社安楽亭
商品企画 韓国料理・中華料理・和食・洋食 各分野1名を募集
商品・メニュー開発、フード系その他
埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5…
450万円〜650万円
正社員
韓国料理・中華料理・和食・洋食を中心にグランドメニュー、季節メニュー、ドリンク、デザートメニューまで全てのメニュー企画をしていく仕事です。 ・料理長や商品開発者と共にグランドメニューや季節メニューの企画 ・既存メニューのブラッシュアップ、付加価値づけ ・流行や食に関するトレンド、他社の取り組み等のリサーチ ・新商品開発に際し必要な提供業者の開拓 ・メニュー単位および業態全体の原価率設計と年間計画の作成 ・商品開発業務のサポートおよびコラボレーション
非公開
飲食チェーン本部職【業態開発＆メニュー商品開発】業態開発orメニュー開発経験がある方限定・日曜休み
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
東京 本社
550万円〜650万円
正社員
外食企業の事業拡大に向け、情報収集・アイディア出しをし、新業態開発または新メニューの開発を行っていただく部署です。 〈主な業務内容〉 ●立地に合わせた業態提案 ●業態の開発 ●商品の開発 ●業態および商品の現場への落とし込み ●開発したブランドや商品の効果測定 ●問題点の改善 ●業務改善指導 など、ただ開発をするだけではなく、その効果の確認と修正、フォローも継続して行っていただきます。
非公開
チェーン店業態（イタリアン）商品企画開発担当
商品・メニュー開発
東京都内
500万円〜700万円
正社員
現在イタリアン業態は都内で店舗を展開しています。 業績の好調、ブランドの良さからチェーン店の加盟希望が増えています。 今後の展開を見据えてチェーンストアとして誰でも作れるオペレーションの商品開発を担当していただける方を 求めています。 ＜具体的には＞ ●既存店のメニュー開発 ●既存店の定期的なメニューの見直し ●オペレーションの落とし込み ●マニュアル作成 ●原価管理 ●衛生管理指導 チェーン店展開を行うため、料理のみの経験や店舗での商品開発経験者ではなく本部での商品開発経験者 を求めています。 株式公開を目指しており、今期のご自身の成果によっては上場前に取締役の道も開けています。 （違う部署ですが、弊社からの紹介で入社６カ月で取締役になられた方もおられます）
非公開
《上が詰まっていないチャンス案件！？》 早期昇格しやすい◆しっかり店休日で週休を確実に消化◆和食業態（料理長候補）
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
東京都内 神奈川県内 長野県内
400万円〜450万円
正社員
～新ブランドも毎年開発しており、将来のキャリアも描きやすい環境です～ 現場を大事にする社風のため、まずは店舗で何かしらの成果を上げていく必要があります。 今後、すべてのブランドが多店舗展開の可能性がありますので、将来的にはブランドマネージャーや購買担当や商品企画担当、衛生管理担当などのキャリアステップは豊富です。 当社からのご紹介で入社された方で、入社１年以内で３名本部職になられた方がおられる企業なのです！！ 仕事内容 ＜具体的な仕事内容＞ ・仕込み ・調理全般 ・発注 ・洗いもの ・在庫管理 ・衛生管理 ・原価管理 ・人員管理 など ＜業務時の服装＞ 業務時は制服を貸与いたします。 男性／女性：制服貸与 NG：華美な化粧・アクセサリー・ネイル他、社内規定に準ずる 【キャリアステップ】 店長・料理長→エリアマネージャー・事業部長・店舗／業態開発・FC開拓・販売促進など、豊富なキャリアパスをご用意しています。 今後のＦＣ展開に向けて調理トレーナー・調理ＳＶのポジションもできる予定です♥
非公開
【経験者限定】年収500万円以上可能/残業少なめ/5連休制度あり/ 長く働ける飲食を実現◎安定と自由を両立できる店長候補
店長・店長候補・マネージャー、商品・メニュー開発
東京都・神奈川県・埼玉県・千葉県 大阪…
450万円〜750万円
正社員
店舗でのホールサービスや調理業務に加え、店舗マネジメント全般をお任せします。 メニュー開発・販促企画など、大きな裁量を持って取り組める環境です。 ▼具体的な仕事内容 ・ホール業務 （案内/オーダー/料理提供/お会計等） ・キッチン業務 （仕込み/調理/仕入れ／メニュー開発等） ・スタッフ採用や育成、シフト管理 ・売上管理、販売促進企画 ・店舗運営にかかわるマネジメント業務全般 当社は多彩なブランドを展開中！ 出店依頼も多数寄せられており、今後も関東・関西を中心に新規オープン予定です。 経験を活かしながら、あなたのアイデアを「形」にできるチャンスが広がっています。 将来的には「店長」から「スーパーバイザー」「部長職」といったキャリアも目指せます。 もちろん、プライベートを大切にしながら着実にキャリアを築くことも可能です。
非公開
40代からのキャリアアップ！深夜勤務なし！現場もマネジメントも◎両方楽しめる飲食店店長・SV候補
店長・店長候補・マネージャー、商品・メニュー開発
東京都・神奈川県・埼玉県・千葉県 大阪…
450万円〜750万円
正社員
直営店舗にて、ホール・キッチンの運営から店舗マネジメント全般まで幅広くお任せします。 既存業務に加え、 メニュー開発・販促企画・人材育成 といった裁量ある業務にも積極的に携わっていただきます。 ・ホールでの接客対応 ・キッチンでの調理（セントラルキッチンではなく「手作り」にこだわり！） ・スタッフの採用・育成・シフト管理 ・売上管理・販促企画・メニュー開発 ・店舗運営に関わるマネジメント業務全般 また、店舗数拡大に伴い スーパーバイザー・エリアマネージャー・部長職 などの上位ポジションも続々と誕生しています。 早期にキャリアアップを目指せるチャンスが豊富にある環境です。
非公開
ミシュラン星獲得 和食レストラン/調理担当/ジム利用可能など福利厚生◎/日曜・長期連休店休/賞与・退職金制度あり
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
東京都
350万円〜450万円
正社員
ミシュランの星を獲得し続けている和牛専門店。 厳選した和牛のみを取り扱い、個室専属の仲居が最高の状態を見極めながら調理をしています。 厳選された四季折々の食材を使用し、最高の一皿をお客様に提供してください。 ✨主な業務内容✨ ◇仕込み ◇調理全般 ◇新メニュー提案 ◇仕入れ ◇在庫管理 ◇原価管理 ◇衛生管理 など、調理にかかわる仕事全般を担当していただきます。 将来的には料理長や商品開発担当、調理ＳＶ、立ち上げプロデューサーなどを目指していただけます。 ✨料理人ポイント✨ ◇和牛のプロになれる◇ ・最高級黒毛和牛を扱うため、肉の目利き・部位ごとの特徴・最適な調理法を徹底的に学べます。 ・「和牛の火入れ技術」「すき焼き・しゃぶしゃぶ・ステーキの極意」が身に付きます。 ◇老舗の技術と伝統を学べる◇ ・老舗割烹の調理法・盛り付け・和食の基本を吸収できます。 ・和食ならではの「季節感」「器使い」「出汁の文化」を習得可能です。 ◇一流の環境で腕を磨ける◇ ・食通や著名人、接待などハイレベルなお客様に料理を提供できます。 ◇キャリアの幅が広がる◇ ・調理スタッフ → 副料理長 → 料理長へのキャリアアップが可能です。 ◇福利厚生・労働環境◇ ・社会保険完備・賞与・退職金・社員割引・スポーツクラブ利用など、飲食業界では珍しい福利厚生が揃っています。 ◇商品開発や新しい挑戦に関われる◇ ・「伝統×現代」の新しい和牛メニューに挑戦できます。 【勤務時間】 09:30~21:30 ※シフト制、通し番は昼営業後に賄いあり
スキー場、経営ホテル、旅館、キャンプ場等の運営
【勤務地：滋賀県高島市】【厨房】調理・食材仕入れ・メニュー考案・原価率管理・仕入業者開拓担当者
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
滋賀県高島市
300万円〜650万円
正社員
【厨房】調理・食材仕入れ・メニュー考案・原価率管理・仕入業者開拓
大手外食企業
大手外食企業：商品開発リ−ダ−/担当
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
東京都武蔵野市吉祥寺
500万円〜750万円
正社員
当社飲食ブランドチェーン店における新規商品開発、メニュー開発のリ−ダ、主担当
非公開
◆プライベートクラブなど洋食レストラン・カフェ・ダイニング運営◆ シェフ候補
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
Tokyo・Osaka・Nagoya・…
400万円〜650万円
正社員
【仕事内容】 シェフとして、仕入れ・仕込み・調理・在庫管理などの調理業務全般を行っていただきます。 また、原価や売上などの数値管理、スタッフの採用ならびに育成、シフト管理など、多岐にわたってお任せしたいと考えています。
非公開
★高級bar・lounge…ランチ・ティータイム/ディナーそれぞれの顔のあるお店★ ソムリエ
店長・店長候補・マネージャー、商品・メニュー開発
東京都
350万円〜700万円
正社員
≪将来お店を持つ夢を⾒ている方、全てをココで学びませんか？≫ 【仕事内容】 ホールでのお客様へのワイン提供などソムリエ業務全般をお任せします。 会員制のお店のため、お客様のさまざまな要望にお応えするドリンクを提供してください。 常に時代に合わせ、お客さまに喜ばれるおもてなしを⽇々研究しています。 お客さまやお店のためにできることがあればどんどんご提案ください。 ご自身の経験を活かし、共にお店を盛り上げていきましょう！
非公開
■自分の成長を感じられる企業／社宅・寮完備／充実の福利厚生／安定した昇給率■ 日本料理店での調理スタッフ
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
札幌 仙台 東京都内各店舗 神奈川県内…
350万円〜650万円
正社員
古くからの歴史を持つ日本料理店の経営を行う当社にて、調理業務全般をお任せいたします。 もちろん経験の浅い方も学べる環境が整っています！ お食い初め、結納、還暦のお祝いなど、人生の大切な節目にご利用いただく事が多いです。 人生の大切な節目にご利用いただく事が多いです。 本格的な懐石料理をはじめ、四季折々の日本料理の伝統を守りながらも時代にあわせた新しい食材や調味料などにも積極的に挑戦し続けています。 天婦羅、寿司、鉄板焼きなどの日本料理全般の調理経験がある方は優遇◎ 天ぷらカウンター内でお客様の目の前で調理していただきます。 また、寿司カウンターや鉄板焼カウンターのある店舗では、新鮮な素材でお寿司を握ったりお肉や魚介類を鉄板で焼いていただくなど、お客様の笑顔や「美味しい！」といった反応がダイレクトに返ってくるので、職人冥利に尽きます。 日本料理は、和食が無形文化遺産にも登録されたこともあり海外の方からの注目度が高いです。 ◎具体的な業務内容 ・仕込み ・調理全般 ・洗い物 ・衛生管理 ・食材管理 将来はメニュー開発等を担当していただくことも可能です。 まずは、各店舗に馴染んでいただき料理長を狙っていただければと思います。
非公開
※急募※ 寿司業態での料理長候補♪/賞与年２回★関東圏☆残業代100％支給！ 60代も応募可能です！☆
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
東京都（中央区築地）、神奈川県（平塚市…
300万円〜500万円
正社員
有名ラーメン店を運営する企業に、M&Aで新たに仲間に加わった業態。 「寿司」のほかにも、海鮮丼や天ぷらなど、魚料理も多く提供している、本格的なお店でのお仕事です。 ≪業務内容≫ ●仕込み ●調理全般 ●アルバイトスタッフ管理 ●人財育成 ●衛生管理 ●原価管理 ●在庫管理 ●商品開発 を担っていただきます。 ～経験豊富な職人が直々に指導☆～ 熟練の技を持つ職人から直々に、おいしい魚の目利きや捌き方、調理法などをじっくりと教わることができます。 和食の幅を広げたい方、魚選びのプロを目指したい方にもおすすめです。 また、寿司の調理経験がある方については、すぐに握ることも可能！ あなたのスキルを活かして働くことのできるチャンスです！
非公開
早期昇格しやすい／店長経験者優遇／残業代は1分単位/年収500万円以上も狙える◆地域密着飲食店での店長候補
店長・店長候補・マネージャー、商品・メニュー開発
首都圏エリア 関西エリア 東海エリア …
350万円〜
正社員
■仕事内容 ◎店舗でのマネジメント業務 まずはオペレーションを習得！ 経験を積んだ後は徐々に店舗運営に関わる業務も担当します。 ・売上管理 ・仕入れ ・人材育成 ・メニュー開発 ・販売企画や営業戦略の立案 など メニュー開発、販促の企画立案等を始め大きな裁量権を持ち 幅広い業務に取り組んでいただく事が可能です。 ※早い段階でマネージャーを目指していただく事も可能です！
非公開
※急募※《★調理企画部：マネージャー候補★》◇食品業界の商品開発、企画、販促、営業など経験者 / フレックスタイム制☆彡
スーパーバイザー、商品・メニュー開発
東京都
600万円〜900万円
正社員
【職務詳細】 ■業務詳細 ※ご経験・ご志向性にあわせてお任せする業務は決定いたします。 【商品企画・販促業務の一例】 ・大量調理前提の新規メニュー開発の起案から開発実務までの管理、推進 ・FC全国展開を見据えたメニュー（OEMやODM）の外部協業開発 【商品開発業務の一例】 ・大量調理前提の新規メニュー開発の起案から開発実務まで ・自社調理工程、レシピ、調理マニュアルなどの作成、品質管理 【バイヤー業務の一例】 ・計画調達の交渉、実施による仕入れ原価交渉、改善 ・原材料の調達から製品の消費者への配送に至るまでのプロセス管理 ■2-3年後に期待する姿・状態 調理企画部の役職者（部長・課長）として、下記の業務を自ら率先して推進していただくことを期待しています。 ・部主担当KPI予算達成のための戦略策定/推進 ・部運用におけるコスト/人員の分配 ・他組織調整・影響担保、横断リスク対応によるバリューチェーン安定運営 ・各メンバーのマネジメント
ペットと泊まれるリゾートホテルの運営
【ペットと泊まれるホテル】大手グループの運営するホテルレストランのサービスマネージャー
店長・店長候補・マネージャー、商品・メニュー開発
千葉県八街市
350万円〜500万円
正社員
レストランサービス業務全般のほか新たなメニュー開発 レシピ作り フェアやイベント考案 仕入管理 原価管理 シフト管理 等
非公開
【調理スタッフ（和食）】食材の仕込み、メニューの調理、付帯業務を担当いただきます。
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
〈勤務地〉 長野県 〈勤務時間〉 0…
300万円〜550万円
正社員
【仕事内容】 お仕事は、新しくなったホテル内のレストラン及び飲食店舗にて、調理スタッフとして働いていただきます。 主な仕事内容は、食材の仕込み、メニューの調理、付帯業務を担当いただきます。 スタッフと連携し、お客様が喜んでいただける最高の料理を提供してください。 経験のある方は、若手スタッフの技術指導と合わせ、 自己研鑽とステップアップし料理長も目指してください。
