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シマダハウス株式会社
軽井沢にある本格フレンチオーベルジュ【キッチンスタッフ】
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
軽井沢プリマヴェーラ 長野県北佐久郡軽…
300万円〜500万円
正社員
不動産・ホテル・飲食・介護・保育・旅行など様々な事業を手掛けるシマダグループ。 軽井沢で28年の本格フレンチオーベルジュ『プリマヴェーラ』にて キッチンスタッフを募集。 軽井沢駅から徒歩7分、旧軽井沢からも徒歩8分の軽井沢町の中心部にありアクセスも抜群。 【担当業務】 ・調理業務全般 ・メニュー企画 ・ご経験の長い方にはスタッフの育成担当など 繁忙期の夏を乗り切った後は毎年恒例の京都研修旅行やフランス研修旅行、 そして1ヶ月の冬季休暇などメリハリのあるワークスタイルは軽井沢ならではです。
非公開
【話題のお店】焼鳥職人・調理スタッフ募集～年間休日105日以上！住宅手当有り～
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
中目黒、恵比寿、目黒、港区いずれか
300万円〜600万円
正社員
＼焼鳥の食文化を共に広げ、創っていく仲間を募集中／ 東京・中目黒を中心に、居酒屋など飲食店を多数経営。 「食」で人を幸せにするために、空間・料理・接客の 全てにこだわっています。どのお店も業績は好調！ 未経験の方も大歓迎です。 【仕事内容】 店舗での調理業務 食材カット、仕込み(串打ち)、管理、接客、洗い物、清掃作業等
GYRO HOLDINGS株式会社
料理長ポジション/焼肉ダイニング.月35万円～/賞与年2回
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
【東京】 錦糸町・木場・二子玉川・渋谷…
400万円〜500万円
正社員
国内外90ブランド200店舗を展開する当社。 カフェ・居酒屋・焼肉・寿司・和食など複数の業態を単一店舗から、 同ブランドの複数店舗展開と幅広い事業展開をしております。 同社で直近でグループ化したばかりの焼肉ブランド【牛8】にて料理長募集。 当店でお出ししているお肉は、A4ランク以上のの雌牛のみというこだわり。 牛を丸ごと一頭買いしているので最高品質のお肉の豊富な部位をリーズナブルに提供。 カジュアルかつオシャレな店内で様々なシーンに対応出来る雰囲気も好評。 肩ひじ張らずゆったりとお食事を楽しめる、 モノトーンをベースにしたモダンなくつろぎ空間です。 □いろんな業態の中から選べます マルチブランド戦略をとっているのが、当グループです。 居酒屋をベースに、北海道料理店、四国料理店、沖縄料理店、 和食×イタリアン×エスニックの近未来レストラン＆バー、 ワインビュッフェ、寿司酒場、また高単価業態として割烹・中華などを運営しています。 あなたの好きな料理、接客スタイルのお店で働くことが可能です。 □■現場主体でお店をつくります 業態の種類が増え、お店ごとでオペレーションもさまざまになってきたため、 これまでのやり方を見直していく考えです。 接客の流れ、メニュー開発、育成方法、販促の企画など、店舗運営の意見をぜひ出してください。 「仕事のこういう頑張りを評価してほしい」といった評価基準に関わる意見も大歓迎。 現場主体で自分たちが働きたいと思えるお店をつくっていけます。
株式会社リトルリーグ
RHCカフェ【シェフ】年間休日118日以上
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
RHCカフェ（名古屋ららぽーと） 8…
350万円〜450万円
正社員
名古屋ららぽーと内にある『RHCカフェ（ロンハーマンカフェ）』にてシェフを募集。 1976年ハリウッドのメルローズアベニューに誕生した『Ron Herman』 一貫したポリシーと世界中から厳選したウェアやプロダクトで、 ワンランク上のライフスタイルを人々に発信し続けている人気ブランド。 カルフォルニアのセレブをはじめ、いまや世界中で愛されるスペシャリティストアです。 東京・神奈川・大阪などにも展開しており、 名古屋店はアートも楽しめるダイニング席や、 ゆったりくつろげるソファ席を店内に完備。解放感たっぷりのテラス席も好評です。 【担当業務】 ・キッチン全体のスタッフ管理、原価等の数字管理、調理指導などの管理業務全般 ・調理業務全般 （Style of Life Californiaをコンセプトにハンバーガーやパスタ、チキンｵｰﾊﾞｰライス、パンケーキなどを提供） ・館全体のイベント企画時のメニュー開発 【魅力ポイント】 月休9日＆年間休日118日。 公休9日に加え、各種シーズン休暇も整えています。 また結婚休暇や産休・育休もご用意。 ライフステージにおける特別な瞬間を大切にできる環境。
株式会社奈良井まちやど
【副料理長】ミシュラン獲得のシェフが監修する古民家オーベルジュ。寮費0円！引っ越し補助有！
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
長野県塩尻市奈良井
350万円〜450万円
正社員
2021年に長野県奈良井宿に開業したオーベルジュです。 奈良井宿は江戸自体から多くの旅人が行き交う宿場町として日本遺産にも登録。 その文化を守り発信していくプロジェクトとして立ち上がったのが【BYAKU Narai】。 全1６室からなるホテルとなり地産地消の食材を使ったレストランや、 すぐ隣には酒蔵もありホテルでも同敷地内で醸成した日本酒や塩尻産の国産ワインなど、 貴重なお酒を提供しております。 開業後も多くのお客様から新規のご予約やリピートもして頂き、 売上も順調に伸びております。 今後も多くのお客様に愛され事業発展していく為に、 ホテル内のレストラン【嵓（くら）】にて副料理長候補を募集。 現在キッチンスタッフはシェフ含め4名体制。 料理はフレンチと和食を融合した創作料理。 また料理に使用するのは生産者のもとへ伺い自分たちの目で見て話を聞き直接仕入れをする 地の物を使用しており、ここでしか味わえない食材や調理法を大事にしております。 地元生産者とも深い繋がりの中で食材の仕入れやメニュー開発等にも、 ゆくゆくは携わって頂きたいポジションです。
非公開
居酒屋調理長
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
店舗名：24区末広町 （末広町駅徒歩3…
400万円〜500万円
正社員
神田末広町で長く愛される人気店【串天鮮魚24区末広町】にて調理長募集。 大手企業の役員・アナウンサー・芸能人・アスリートをはじめ、 一般の方からハイクラス層まで幅広く愛されている当店。 個人経営だからこそできる裁量の大きさ・マニュアルに縛られない柔軟性 ・チームの一体感が大きな特徴。 現在の仲間も紹介でその魅力を感じ入社した方がほとんどです。 調理長として厨房全体のマネジメントをお任せします。 ・調理業務全般 ・数字管理 ・人材の育成 ・メニュー開発など ※店舗は30～40代のメンバーが中心 ※はなの舞神田西口店もFCとして運営 ※代表の吉田様のお子様は女子プロゴルファーの吉田優利選手 その関係もありゴルフ関係者やメディア関係のお客様も多数来店 【勤務時間】 10：00～23：00の間のシフト制 昼営業／11：00～14：00 夜営業／17：00～23：30 【休日休暇】 年間休日110日 ・夏季休暇・年末年始休暇 ・慶弔休暇・有給休暇
株式会社ワイズテーブルコーポレーション
様々なVIPをお迎えするハイクラスレストラン【スーシェフ】月35万円～
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
【丸の内・日本橋・御成門】
400万円〜500万円
正社員
☆国内外のVIPをお迎えするハイクラスレストラン ☆接待利用はもちろん、記念日などのイベント利用や貸切パーティ・ブライダルパーティなどの利用も有。 ハイグレードな空間とプロフェッショナルなサービスと共に本物の料理をお届けする一流レストラン。 1フロアに本格ナポリ料理をメインとしたイタリアンや鉄板焼き・日本料理と江戸前ずしをお届けする日本料理。 またカフェ利用や夜にはダイニングバーとしてお客様をお迎えするダイニングバーなど、 フロア内で様々なジャンルで構成されており、お客様のニーズに合わせてご利用を提案しています。 【仕事内容】 ◆調理業務 ◆新メニュー提案 ◆食材仕入れ・管理 ◆その他調理業務に付随する業務 全般 ※各種マニュアル・研修 有 （本部にて） ※希望があれば適正を見てピッツァイオーロ（ピザ職人）として従事して頂く事も可能です!! 【将来的には】 調理スキル・マネジメントを究めたい方なら⇒シェフ・統括シェフポジションへのキャリア 経営に携わり飲食ビジネスを究めたい方なら⇒役員候補 お店のバックサポートに興味がある方なら⇒本社勤務 など社内で様々なキャリアをご用意しています。
非公開
【厨房スタッフ】業界・職種未経験OK！／サ高住入居者の食事の用意をお任せ／調理関連資格をお持ちの方歓迎◎
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
〈勤務地〉 愛知県 〈勤務時間〉 0…
250万円〜400万円
正社員
契約者様の『食』に関わる業務を担当していただきます。 主なお仕事内容は、1日3食とおやつの調理・配膳、片付けなどお願いします。 またイベント行事食の提案、厨房業務に関する書類作成等もお願いします。 【具体的な業務内容】 ・1日3食とおやつの調理 ・配膳、片付け ・イベント行事食の提案、厨房業務に関する書類作成等 ・HACCPに基づく衛生管理 ・発注、在庫管理
非公開
調理職（洋食）：経験者
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
【首都圏】 東京 【近畿圏】 京都 大…
300万円〜600万円
正社員
【募集の背景】 ・今後のさらなる事業拡大に伴う増員募集です。 【業務内容】 〇近畿圏の直営ホテルにおけるレストランでの洋食の調理業務をお願いします。 〇対象となる洋食料理 ・宴会：フランス料理をベースとした西洋料理 ・レストラン：ビュッフェレストラン、イタリアン専門店、その他西洋料理全般 ※担当する業務は、経験・スキル・希望を考慮してお任せします。 ※将来的には、経験や技量により新規メニュー開発や店舗管理もお任せしていきたいと考えています。その際はOJTやトレーナーをつけながら行うので安心してチャレンジしてください。 【会社、仕事の特徴・魅力】 ・伝統の味を守るだけでなく、お客様へ“新しい美味しさ”を届けるため、次なる時代へ向けて変革し続けています。 ・経験の浅い方も着実に実力をつけられる環境があり、今までの経験を活かしたい方は培ってきた技を存分に発揮し即戦力として大きく飛躍できる環境があります。 ・社内に様々なホテル、レストランがあり、様々なシェフや調理長について調理を学ぶことができる環境があり、料理の幅と調理技術を高めることができます。
非公開
ゴルフ場【キッチン】賞与年2回。正社員。マイカー通勤可能。夕方までには業務終了もできる環境/福岡
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
【福岡】 筑紫野カントリークラブ 福岡…
300万円〜400万円
正社員
当社が関西・九州を中心にホテル・レストラン・ゴルフ場運営・不動産・フィットネスなど、 複数の事業を運営する総合会社となります。 今回は大阪にあるゴルフ場にて館内のレストランでキッチンスタッフの募集。 ッチンスタッフとして仕込み・調理・盛り付けなどキッチン業務全般をお任せします。 ゴルフ場内のレストランという特性上、 ランチタイムをピークにお客様が増えるため効率的に料理を提供しています。 その時間帯を過ぎれば基本的に落ち着いて仕事ができ、 夕方には帰宅できるのでワークライフバランスもバッチリ。出来る事から少しずつ仕事の幅を広げ、 あなたのペースでステップアップしていける環境が特徴です。
非公開
【京都】2023年3月～6月新規オープン 肉割烹店・料理人
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
京都市中京区・先斗町（ぽんとちょう）
〜550万円
正社員
新規オープン・肉割烹店 調理業務 ・仕込み ・調理 ・食材の管理 ・そうじ、かたづけ
株式会社リトルリーグ
東京・横浜勤務。ロンハーマンカフェ【シェフ候補】年間休日118日以上。年収450万円～
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
【東京】 千駄ヶ谷・二子玉川 【神奈川…
400万円〜500万円
正社員
東京・横浜で展開する『ロンハーマンカフェ』にてシェフ候補を募集。 1976年ハリウッドのメルローズアベニューに誕生した『Ron Herman』 一貫したポリシーと世界中から厳選したウェアやプロダクトで、 ワンランク上のライフスタイルを人々に発信し続けている人気ブランド。 カルフォルニアのセレブをはじめ、いまや世界中で愛されるスペシャリティストアです。 【担当業務】 ・キッチン全体のスタッフ管理、原価等の数字管理、調理指導などの管理業務全般 ・調理業務全般 （Style of Life Californiaをコンセプトにハンバーガーやパスタ、チキンｵｰﾊﾞｰライス、パンケーキなどを提供） ・館全体のイベント企画時のメニュー開発 【魅力ポイント】 月休9日＆年間休日118日。 公休9日に加え、各種シーズン休暇も整えています。 また結婚休暇や産休・育休もご用意。 ライフステージにおける特別な瞬間を大切にできる環境。
非公開
東京・神奈川【シェフ候補】年間休日110日・月32万以上。関東・関西22店舗を展開する外食企業
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
【神奈川】 みなとみらい・武蔵小杉 【…
400万円〜450万円
正社員
店舗デザイン会社からスタートし関東・関西エリアで22店舗を展開する外食企業。 イタリアン・カフェ・コーヒーショップ・居酒屋など複数ブランドを展開しており、 直営店のみならず現在は神奈川・東京・京都・広島へ4店舗のFCも出店。 今後の新規出店はもちろんですが、 現在の組織として店舗責任者・エリアMGR・事業部長となっている中で、 各ポジションの増員だけでなく新しく関東統括責任者・関西統括責任者ポジションを作り、 営業ラインの組織化を現在構築中。 会社としても骨太化を進めていく中で各店舗の調理責任者を積極的に採用して参ります。 《キャリアアップ例》 店舗責任者（統括店長）→エリアマネージャー（3～5店舗）→関東統括責任者→事業部長
株式会社大庄
【料理長候補】スタンダード市場上場！新規出店を控えた採用
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
〇一都三県の直営店 ご希望の業態をお聞…
350万円〜450万円
正社員
大衆割烹「庄や」「日本海庄や」を中心に全国338店舗を展開するスタンダード市場上場の飲食店チェーンを展開する大庄です。 コロナ禍を乗り越え業績は回復基調。2024年の新規出店計画に基づいた募集です。 【仕事内容】 ＜料理長候補＞店舗でのキッチン業務全般をお任せいたします。 食材の仕込み、在庫管理、調理・盛り付けなど一通りの調理業務をお願いいたします。 創業時から手づくりにこだわり、オーダーをいただいてから店舗で調理を行っています。 お客様が「また来たい」と思う料理の提供を一緒にしていきましょう。
非公開
商品開発／アパレル・フードを運営するクリエイティブカンパニー
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
本社（東京都千代田区）
300万円〜450万円
正社員
飲食部門の商品開発担当をお任せいたします。 下記をはじめとする、お客様に喜んでいただけるメニュー開発をお任せします。 商品開発に関して未経験や経験の浅い方でも、アシスタントスタートからしっかりとプロを目指しキャリアアップが可能です！ ■具体的な業務内容 ・シーズンメニューや新メニューの考案 ・食物販（缶菓子など）の商品企画、商品開発 ・開発マネジメント（試作、評価、発売スケジュール管理） ・市場調査、マーケティング ・上記に伴う資料作成や社内調整 ※職務内容は、組織変更や異動に伴い弊社事業に関連する業務の範囲で変更となる場合がございます。
非公開
大手コンビニ本社【商品MD】市場調査・商品開発・販促計画など
商品企画、リサーチ・分析
東京都港区芝浦 時間 09:00〜1…
500万円〜700万円
正社員
▶年間販売計画の立案と担当カテゴリーの数値予算達成を目指し、以下業務に従事します。 ・市場調査：マーケット情報をいち早く、効率よく情報収集を実施しアウトプットする。 ・開発商品のコンセプト作成：５２週改廃スケジュールにもとづく開発商品のコンセプト作成 ・商品開発：メーカーとともにコンセプトに基づく開発と開発進捗管理 ・販促計画：開発商品の販促計画の作成 ・数値分析：担当カテゴリーの数値分析 ・需給管理：開発商品の在庫管理、需給管理 ・社内提案およびプレゼン：開発商品の社内へのプレゼン ・加盟店への案内：加盟店へのわかりやすい訴求を実施
非公開
大阪勤務/肉割烹【調理スタッフ】日曜定休
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
大阪【北新地】 営業時間17：00～…
350万円〜450万円
正社員
「世界に驚きと感動を。」というビジョンを持ったブランドコンセプトを持つ人気の焼肉ダイニング。 「働きがいのある会社」外食事業で2年連続全国1位（2021年、2022年）を獲得。 募集する『肉割烹ふたご』は当社が厳選したこだわりの肉を扱う肉割烹となります。 日本の四季折々の食材とお肉を扱った全く新しいジャンルとなりますので、 提供するメニューの企画など店舗運営にも積極区的に参加頂けるブランドとなります。 12,100～16,000円のコースをメインに厳選した肉・海鮮・ブランド米などを使った 7～8品の料理を提供しております。
株式会社K&A
ビストロ【キッチンスタッフ】都内3店舗を展開。
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
丸の内ビルディング（東京駅徒歩すぐ） …
300万円〜450万円
正社員
POINT ET LIGNEは創業16年で丸の内・神田・八重洲ミッドタウンにOPEN。 既存店舗・新店舗でこれまでの経験を発揮頂けるキッチンスタッフを募集。 POINT ET LIGNEの特徴としては製粉機や薪火、石窯などをひとつの店舗内に集約した 国内でも珍しいオープンキッチンを併設。 また小麦粉から自社開発をしているこだわりのパンは店舗に合わせてラインナップも変えており、 丸の内や八重洲はハード系の商品を中心に神田は学生やファミリーの方も多い事からデニッシュ系・惣菜パンを 中心に商品展開するなど店舗毎にお店作りを変えていける事も大きな特徴。 ビストロダイニングでは厳選した食材を薪火で丁寧に焼き上げ、 アラカルトメニューから5,000～7,500円のコース料理も提供。 ランチ・ディナーそれぞれのニーズに合わせて各メニュー構成も作り上げております。 各店舗ビストロのキッチンとして下記のお仕事をお負かしたいと思っております。 ・店内ににて調理に関する業務全般、仕入れ、仕込。 ・在庫管理・メニュー試作開発・食器選び・調理スタッフ教育など 【席数】 丸の内店 36席/八重洲店68席を予定
非公開
【業態開発】新しい飲食店のブランド開発に一貫して携われる！／事業拡大中◎裁量あり／新業態出店の立ち上げ経験者歓迎！
店舗開発・マーチャンダイザー、商品・メニュー開発
〈勤務地〉 埼玉県 転勤の可能性：なし…
500万円〜650万円
正社員
業態を開発するプロセスには商品、メニュー、外観、内装、看板、サービスなど幅広い分野がありますが、 本ポジションではそれら全てについて自身の考えやアイデアを反映させながら作り上げていくことができます。 グループ内にデザイナー、建築士などの頼れる人材もいますので、協力を得ながら業態の開発を進めてください。 出店が決まった際は自身も業態を開発した責任者としてブロック長や店長はじめ、 店舗運営を担う従業員への指導、教育を行い、継続して業態運営の本部として指揮をとってください。
非公開
【料理長候補募集】人気飲食店で腕を振るうチャンス！東京勤務
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
⚫︎東京都内
400万円〜550万円
正社員
～新ブランドも毎年開発しており、将来のキャリアも描きやすい環境です～ 現場を大事にする社風のため、まずは店舗で何かしらの成果を上げていく必要があります。 今後、すべてのブランドが多店舗展開の可能性がありますので、将来的にはブランドマネージャーや購買担当や商品企画担当、衛生管理担当などのキャリアステップは豊富です。 当社からのご紹介で入社された方で、入社１年以内で３名本部職になられた方がおられる企業なのです！！ 仕事内容 ＜具体的な仕事内容＞ ・仕込み ・調理全般 ・発注 ・洗いもの ・在庫管理 ・衛生管理 ・原価管理 ・人員管理 など ＜業務時の服装＞ 業務時は制服を貸与いたします。 男性／女性：制服貸与 NG：華美な化粧・アクセサリー・ネイル他、社内規定に準ずる 【キャリアステップ】 店長・料理長→エリアマネージャー・事業部長・店舗／業態開発・FC開拓・販売促進など、豊富なキャリアパスをご用意しています。 今後のＦＣ展開に向けて調理トレーナー・調理ＳＶのポジションもできる予定です♥
