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商品・メニュー開発の仕事
検索結果: 800件(761〜780件を表示)
非公開
【和食料理長候補】社員を大切にされる社長のもとで働きませんか？高級和食店！60代でも諦めないで☆彡
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
東京都 神保町・西新宿・浅草
300万円〜600万円
正社員
和食料理長 → 総料理長 まずは１店舗の料理長候補として調理及び店舗運営全般を行っていただきます。 しっかりと結果を出していただいた後は、全店舗の統括管理を担ったいただくような立場を狙って頂けます。 地道に店舗を運営を行ってきた結果、しっかりとした利益を生み出しています。 深夜営業が無しの店舗で社員は必ず終電前には帰宅しています。 ～主な業務内容は下記の通りです～ ●調理全般 ●仕入れ・仕込み ●衛生管理（全店舗でゴキブリは５年以上発見されていないそうです） ●店舗管理 ●売上・利益管理 ●定例会議への参加 この会社の特徴として、新店舗の出店の際には店舗の内装や客席・厨房のレイアウトや、使うテーブル・いす・食器までみんなで相談して決めていきます。 良いお客様をたくさん抱え、安定した売り上げで今後の店舗展開も楽しみな会社です。 同族企業ではない為、取締役を狙っていただく事も可能です。
非公開
【パティシエ】スペインのカタルーニャを代表する３ツ星レストラン！
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
東京都千代田区（永田町駅）
300万円〜700万円
正社員
【パティシエ スペイン料理】 デザート担当ですがチームとして調理場内の様々な業務やデザートに関わること全般をお任せします。 最新の厨房設備と、日本だけでなく世界中から取り寄せる旬の食材を使用できる環境です。 【勤務時間】 10：00～24：00 （シフト制/実働8時間）
非公開
東京・神奈川【シェフ候補】年間休日110日・月32万以上。関東・関西22店舗を展開する外食企業
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
【神奈川】 みなとみらい・武蔵小杉 【…
400万円〜450万円
正社員
店舗デザイン会社からスタートし関東・関西エリアで22店舗を展開する外食企業。 イタリアン・カフェ・コーヒーショップ・居酒屋など複数ブランドを展開しており、 直営店のみならず現在は神奈川・東京・京都・広島へ4店舗のFCも出店。 今後の新規出店はもちろんですが、 現在の組織として店舗責任者・エリアMGR・事業部長となっている中で、 各ポジションの増員だけでなく新しく関東統括責任者・関西統括責任者ポジションを作り、 営業ラインの組織化を現在構築中。 会社としても骨太化を進めていく中で各店舗の調理責任者を積極的に採用して参ります。 《キャリアアップ例》 店舗責任者（統括店長）→エリアマネージャー（3～5店舗）→関東統括責任者→事業部長
株式会社グラナダ
【調理・キッチンスタッフ】銀座の人気スペインバル！
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
東京都中央区（銀座駅） 『バル デ …
300万円〜700万円
正社員
【調理・キッチンスタッフ 洋食（スペイン料理）】 ・調理業務全般、食材管理 ※深夜営業のお店です。深夜勤務可能な方ご応募ください。 ■最新の厨房設備と、日本だけでなく世界中から取り寄せる旬の食材を使用できる環境です。 また、本場スペインの高級食材を身近に勉強できるチャンスがあります。 様々な経験を入社直後から積極的に行わせていくため、成長スピードやステップアップの仕方が各個人で大きく変わります。 また仕入れに関しても、食材に対する目利きや選定が出来るようになります。 【勤務時間】 17：00～翌2：30 ※シフト制/実働8時間 ※時間外労働あり：月平均20時間 ※休憩：勤務中に１時間
関東圏に230店を展開する外食企業
【料理長候補】店舗拡大中の上場外食産業の求人
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
東京
400万円〜600万円
正社員
・自店舗のキッチンでの仕込み・調理 ・調理技術向上させるためのキッチンスタッフの指導や育成 ・社内各業態の新商品開発PJの参加（業態特性に合ったメニュー開発） ・自店舗の個店化推進（独創的なメニュー開発、提案）
非公開
キッチンチーフ【中華新ブランド／オープニングキッチンチーフ】さいたま
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
新ブラント出店予定地 埼玉県さいたま市…
400万円〜550万円
正社員
銀座にある中華エスニックの繁盛店で料理長を務めたT氏を立ち上げプロジェクトのリーダーにむかえ、100年の歴史を持つ格式ある中華レストランで20年の経験を積み上げたY氏がメニューを考案。その2人が日本最高峰の中華をリーズナブルに楽しめるお店を生み出す一大プロジェクトが始動！ あなたの任務は、お客様がいつ来店されても最高の料理を楽しめるようにすること。 より美味しい料理になるような調理をすることはもちろん、食シーンとして楽しめるような演出も企画します。また、ご自身で調理や食材の管理をするだけでなく、いつでも最高のクオリティが発揮できるようにスタッフトレーニングをお願いします。 ＜出店業務＞ □業態のテーマ、地域にニーズに合わせた商品設計・改善 □お客様により付加価値を感じていただくための演出企画・実施 □社員及びアルバイトのサービストレーニング・組織作り ＜基本業務＞ □調理、発注、食材・衛生管理 □アルバイト採用、人材育成、シフト作成など人材マネジメント □売上、及び、人件費や食材費などの数値管理 □厨房、及び、店舗設備管理、修繕依頼 □商品演出や新メニュー開発などの売上向上策の提案、実施 ＜POINT＞ 店舗が軌道に乗ったら、複数店舗展開にチャレンジする予定です！店舗数が増えてきたら業態料理長やブランド統括マネージャーとして活躍していただくことを想定しています。
株式会社大庄
【料理長候補】スタンダード市場上場！新規出店を控えた採用
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
〇一都三県の直営店 ご希望の業態をお聞…
350万円〜450万円
正社員
大衆割烹「庄や」「日本海庄や」を中心に全国338店舗を展開するスタンダード市場上場の飲食店チェーンを展開する大庄です。 コロナ禍を乗り越え業績は回復基調。2024年の新規出店計画に基づいた募集です。 【仕事内容】 ＜料理長候補＞店舗でのキッチン業務全般をお任せいたします。 食材の仕込み、在庫管理、調理・盛り付けなど一通りの調理業務をお願いいたします。 創業時から手づくりにこだわり、オーダーをいただいてから店舗で調理を行っています。 お客様が「また来たい」と思う料理の提供を一緒にしていきましょう。
非公開
【業態開発】新しい飲食店のブランド開発に一貫して携われる！／事業拡大中◎裁量あり／新業態出店の立ち上げ経験者歓迎！
店舗開発・マーチャンダイザー、商品・メニュー開発
〈勤務地〉 埼玉県 転勤の可能性：なし…
500万円〜650万円
正社員
業態を開発するプロセスには商品、メニュー、外観、内装、看板、サービスなど幅広い分野がありますが、 本ポジションではそれら全てについて自身の考えやアイデアを反映させながら作り上げていくことができます。 グループ内にデザイナー、建築士などの頼れる人材もいますので、協力を得ながら業態の開発を進めてください。 出店が決まった際は自身も業態を開発した責任者としてブロック長や店長はじめ、 店舗運営を担う従業員への指導、教育を行い、継続して業態運営の本部として指揮をとってください。
株式会社神戸物産
【商品開発】人気焼肉チェーンのメニュー開発。土日休みです！
店舗開発・マーチャンダイザー、商品・メニュー開発
東京都渋谷区恵比寿西２丁目１番８号（恵…
350万円〜600万円
正社員
【本部職 商品開発 焼肉】 関東に展開する焼肉店『プレミアムカルビ』のメニュー開発担当を募集します。 ■開発会議：関連部署と意見を出し合い、新しいメニューを企画。 ■商品開発：レシピの考案や食材の選定、仕入れ先との交渉、原価計算、価格の設定などを行ないます。 ■オペレーション調査 ■その他 ：物流関連の手配、広告・ＰＯＰのデザイン、新業態のメニュー開発など、適性に合わせてお任せ 【勤務時間】 9：00～18：00 ※休憩1時間 ◆月平均時間外労働時間：20時間
非公開
カフェ＆バル 調理スタッフ【神戸エリア】
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
兵庫県神戸市中央区三宮町 下鉄 旧居…
300万円〜500万円
正社員
カフェ＆バルにおける調理業務全般 仕込みや調理をメインに、接客・ホール業務など、レストラン営業に関わるさまざまな仕事をお任せしていきます。 当店では常に新しいアイデアや最新のトレンドを柔軟に取り入れ、積極的なメニュー開発を行っています。 あなたの経験や知識に合わせていちからメニュー作成などもお願いします。 経験や勤務年数に関係なく、メニュー提案やコースメニューの担当など、やるきのある方には積極的に参加していただけます。
非公開
商品開発／アパレル・フードを運営するクリエイティブカンパニー
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
本社（東京都千代田区）
300万円〜450万円
正社員
飲食部門の商品開発担当をお任せいたします。 下記をはじめとする、お客様に喜んでいただけるメニュー開発をお任せします。 商品開発に関して未経験や経験の浅い方でも、アシスタントスタートからしっかりとプロを目指しキャリアアップが可能です！ ■具体的な業務内容 ・シーズンメニューや新メニューの考案 ・食物販（缶菓子など）の商品企画、商品開発 ・開発マネジメント（試作、評価、発売スケジュール管理） ・市場調査、マーケティング ・上記に伴う資料作成や社内調整 ※職務内容は、組織変更や異動に伴い弊社事業に関連する業務の範囲で変更となる場合がございます。
非公開
大阪勤務/肉割烹【調理スタッフ】日曜定休
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
大阪【北新地】 営業時間17：00～…
350万円〜450万円
正社員
「世界に驚きと感動を。」というビジョンを持ったブランドコンセプトを持つ人気の焼肉ダイニング。 「働きがいのある会社」外食事業で2年連続全国1位（2021年、2022年）を獲得。 募集する『肉割烹ふたご』は当社が厳選したこだわりの肉を扱う肉割烹となります。 日本の四季折々の食材とお肉を扱った全く新しいジャンルとなりますので、 提供するメニューの企画など店舗運営にも積極区的に参加頂けるブランドとなります。 12,100～16,000円のコースをメインに厳選した肉・海鮮・ブランド米などを使った 7～8品の料理を提供しております。
株式会社K&A
ビストロ【キッチンスタッフ】都内3店舗を展開。
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
丸の内ビルディング（東京駅徒歩すぐ） …
300万円〜450万円
正社員
POINT ET LIGNEは創業16年で丸の内・神田・八重洲ミッドタウンにOPEN。 既存店舗・新店舗でこれまでの経験を発揮頂けるキッチンスタッフを募集。 POINT ET LIGNEの特徴としては製粉機や薪火、石窯などをひとつの店舗内に集約した 国内でも珍しいオープンキッチンを併設。 また小麦粉から自社開発をしているこだわりのパンは店舗に合わせてラインナップも変えており、 丸の内や八重洲はハード系の商品を中心に神田は学生やファミリーの方も多い事からデニッシュ系・惣菜パンを 中心に商品展開するなど店舗毎にお店作りを変えていける事も大きな特徴。 ビストロダイニングでは厳選した食材を薪火で丁寧に焼き上げ、 アラカルトメニューから5,000～7,500円のコース料理も提供。 ランチ・ディナーそれぞれのニーズに合わせて各メニュー構成も作り上げております。 各店舗ビストロのキッチンとして下記のお仕事をお負かしたいと思っております。 ・店内ににて調理に関する業務全般、仕入れ、仕込。 ・在庫管理・メニュー試作開発・食器選び・調理スタッフ教育など 【席数】 丸の内店 36席/八重洲店68席を予定
非公開
※急募※【社長直轄の新部署】昇給率高め！！新規業態開発経験者求む☆彡
スーパーバイザー、商品・メニュー開発
東京都目黒区本社 【勤務時間】 10…
550万円〜750万円
正社員
社長直下の案件となります。全てのブランドマネジメントをお願いします。 各ブランドでそれぞれのコンセプトを行っていただきます。 主な業務は下記です。 ●ブランド責任者としてブランドの管理 ●ブランドのコンセプトを確立してそれぞれの店舗へ展開 ●既存ブランドの立て直し ●新ブランドの立上げ ●人材育成 その他店舗運営にかかわる業務全般をしっかりと担っていただきます。
非公開
サステナブルな食の未来を創るプラントベースカフェのシェフを募集！★年収500万以上も可★年休120日
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
埼玉県 自社内勤務 転勤の可能性：なし…
350万円〜550万円
正社員
メニュー企画（毎月の試食会で提案） キッチン・ベーカリーの管理（食材・クオリティーのチェック） 仕入と原価管理 パンの製造、フードメニューの調理
株式会社FLAVOR WORKS
【新店】RITUEL虎ノ門ヒルズ店／キッチンスタッフ
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
RITUEL虎ノ門店 東京都港区虎ノ門…
300万円〜400万円
正社員
2024年2月、虎ノ門エリアに新しく開業される超高層タワー「虎ノ門ステーションタワー」内にOPEN予定！ RITUEL虎ノ門店にてキッチンスタッフの募集です。 ステーションタワー内にはグローバルレベルのオフィス、地下鉄駅前広場と一体となった商業施設、 東京初進出のハイクラスホテルなどが開設予定等、今大注目の商業施設です。 ベイクルーズグループとしても初の試みとして、フルサービスのラウンジ、テイクアウト、イートインエリアを併設した新業態のOPENとなります。オープニングスタッフとして、新店をドライブしてくださる方を募集いたします。 ◆仕事内容 新業態・新店舗のカジュアルフレンチレストランにてキッチン業務をお任せします！ ・仕込み ・調理 ・盛り付け等の調理業務 ・店舗運営 ・メニュー考案 など ◆MISSIONの体現、浸透 【GOODを勝ち取ろう】～常に時代に沿った商品やサービスを提供し、お客様の期待に応え続ける～ ◆ブランド紹介：RITUEL RITUEL（リチュエル）はフランス語で『習慣・儀式』という名を冠したブーランジェリーです。 そのフィロソフィーを受け継ぐケーキなど、厳選された小麦や卵、牛乳、四季が織りなす旬のフルーツを用い、 フレンチのエッセンスを加えたラインナップが揃います。 今回はRITUELの新業態として、ベーカリーやケーキにだけでなく、ラウンジ型レストランとして 幅広いラインナップの料理を展開予定です。
非公開
【業態開発＆メニュー商品開発】FC展開可能な業態の開発経験ある方・トレンドに敏感な方 大歓迎♪
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
東京 本社
550万円〜650万円
正社員
外食企業の事業拡大に向け、情報収集・アイディア出しをし、新業態開発または新メニューの開発を行っていただく部署です。 〈主な業務内容〉 ●立地に合わせた業態提案 ●業態の開発 ●商品の開発 ●業態および商品の現場への落とし込み ●開発したブランドや商品の効果測定 ●問題点の改善 ●業務改善指導 など、ただ開発をするだけではなく、その効果の確認と修正、フォローも継続して行っていただきます。
外食産業トップクラスの売上高を誇る各種外食チェーンや、各種スーパーマーケット等を傘下に持つ持株会社
（東証プライム上場）食品スーパーの持株会社：商品開発（弁当、惣菜など）人材の募集です◆40代歓迎・年間休日120日以上◆
商品・メニュー開発、商品企画
品川本社 ※週 2 日ほどグループ会社…
400万円〜700万円
正社員
＜仕事の内容＞ ・品川セントラルキッチンでの商品開発業務。 1 弁当、惣菜などの商品開発。 2 グループ食材を利用した新規商品開発。 3 商品提案から製品化までトータル設計(採用される商品を週 2 品提案)。 4 製品化までのオペレーション標準化。 ※週 2 日ほどグループ会社工場(群馬県・太田市)へ出張あり。
非公開
シティホテル調理スタッフ 【文京区】実働7.5h＆月8〜10日休み
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
東京都文京区
300万円〜550万円
正社員
ホテル内「ブッフェレストラン、イタリアンレストラン、中国料理店など」にて、調理業務全般をお任せします。 仕入れ・仕込み・調理・盛り付けまで幅広くお願いします。 洋食・中華・和食・製菓など分担してお任せします。 ◇食材の仕入れ・料理の仕込み ◇盛り付け
株式会社レアル・ダイニング
数々の繁盛店を運営する安定企業。本格イタリアンにてシェフ候補募集
調理師・栄養士・調理スタッフ、商品・メニュー開発
【大阪】 大阪市内（梅田・天満・新地）…
350万円〜500万円
正社員
新鮮な食材と上質なサービスにこだわるレアル・ダイニング。 代表はホテルニューオータニやリッツカールトンで経験を積まれたサービス業界のプロ。 現在大阪・東京に7店舗展開しておりますが各店舗のシェフやマネージャーも外資系ホテルや、 国内外の有名レストランで経験を積まれた方々が多く在籍。 その為料理・サービス、ワインの知識を得ながら接客をはじめとする店舗運営に幅広く携われます。 やりがいやスキルアップを求めている方、料理やワインの知見を広げたい方、 将来独立を目指している方にもおすすめの企業です。 福利厚生・待遇の充実やスタッフの成長・学び・チャレンジを支える風土が根付いています。 夏季休暇・冬季休暇などの長期休暇がしっかりとれることでプライベートも充実出来る体制を整えている点も魅力。
